【摘 要】
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本文报道了对中国沙棘鲜果和中亚沙棘干果及其油脂品质、化学组成的系列分析,结果表明,鲜果含汁率达70％左右,其果渣含油10～20％,干果含油高达30％,种籽含油10％左右。果肉油含大量生
【机 构】
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中国林业科学研究院林产化学工业研究所; 中国林业科学研究院林产化学工业研究所 南京210037; 南京210037; 南京210037;
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本文报道了对中国沙棘鲜果和中亚沙棘干果及其油脂品质、化学组成的系列分析,结果表明,鲜果含汁率达70％左右,其果渣含油10～20％,干果含油高达30％,种籽含油10％左右。果肉油含大量生物活性物质,其中胡萝卜素高达723mg/100g,而种籽油中油酸、亚油酸和亚麻油酸等不饱和脂肪酸占总油脂50％以上,具有不同医疗效果,是很有开发利用前途的药用植物油。
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