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利用酒中的高铁离子能同菲汀中的植酸盐形成难溶的植酸铁沉淀,进行除铁。文章介绍了作者多年试验、实践的情况,包括菲汀提制的工艺,除铁的工艺要求、效果与规律等。(汉冯李)
“菲汀”提制方法及除铁试验研究
【摘 要】
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利用酒中的高铁离子能同菲汀中的植酸盐形成难溶的植酸铁沉淀,进行除铁。文章介绍了作者多年试验、实践的情况,包括菲汀提制的工艺,除铁的工艺要求、效果与规律等。(汉冯李)
【机 构】
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砀山县葡萄酒厂安徽省砀山县邮编:235300
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1993年3期
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