吃在纽约

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  每个地方都有当地人喜爱并引以为荣的餐馆和风味,但是想在一个地方品尝到世界各国的美味,那就只有到纽约了。在纽约,你可以找到高级的法式餐厅,道地的意大利家庭式餐厅,墨西哥风格的酒吧,韩式烧肉馆。日本料理店。气派的美式餐厅,以及中式餐馆等,更有数不胜数的各式咖啡厅。总之,如果认真找,可以在纽约找到任何国家的美食。
  美国菜味道清淡。主菜以肉、鱼、鸡类为主。一餐中一般只有一道主菜,而沙拉和咖啡是绝不能少的。热狗和汉堡包是最流行的两种快餐食品。经济而实惠。健康自然的地中海式饮食在纽约颇为时尚。新鲜海鲜、烤肉、番茄、橄榄、胡椒、大蒜、橄榄油等,都是地中海式饮食的必备原料。譬如,希腊菜肴里通常都有胡椒、羊乳酪沙拉、填馅茄子、海鲜、菠菜派及菱形烤饼等。
  在纽约,中餐业非常发达,曼哈顿岛上的唐人街和皇后区的法拉盛基本上已成了中餐馆的天下。在曼哈顿岛,任何地方,隔几条街就会看到中国餐馆的影子。川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、淮扬菜等门类齐全,南北大菜和各种风味小吃应有尽有。
  不过,在纽约吃中餐首先要搞清楚类别,以免大呼上当。纽约、新泽西和康乃狄克三州的中餐馆,约有一万多家,其中一半是简易的外卖店,高档的中餐馆亦随着华人移民的增多而增加。有些中餐馆虽标明是川菜或江浙菜或台湾菜,其实是什么菜都卖。一流的纽约中餐馆,早先多以粤式(或港式)海鲜楼为主,但川菜和江浙菜也日渐流行。口味上有两类,一类当然是正宗的中国餐馆,他们做的菜与中国的饭店无异,厨师也训练有素,是真正思乡解馋的地方;另一类是美式中国餐馆,虽然装饰与其他中国餐馆无异,但顾客以美国人为主,那里的莱式都是为美国人设计的,正确的叫法应是美式中餐。特别是中餐的外卖,基本上都是迎合西方人的口味。
  吃在纽约,想要经济实惠又简便迅速的话,除了中餐的外买,披萨是最好的食物了。一般价格低廉,而且街上随处可买到。街头林立的热狗摊、烤肉摊和各式速食店,也都是省钱省时的选择。
  但是来到纽约这个美食之都,不吃些特别的餐厅,也是颇为遗憾的。当然,你首先要有心理准备,基于高人一等的物价水平,一顿饭下来,加上税和小费当然不可能太便宜(税和小费大约是用餐总额的8%和15%)。
  纽约除了各国料理以外,也有很多美味的糕点面包店及熟食店。熟食店内一般供应各式各样的沙拉、意大利面,可自由搭配的三明治(可选择的配料和佐酱多到令人眼花缭乱)、冷盘海鲜、水果以及精致的甜点等。
  纽约这个世界美食中心,可以让你尝遍天下美味。
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