【摘 要】
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省科委下达的米豆冰激淋研究项目,经河北省农科院谷子所两年的多次配方工艺研究,已取得成功,并于1989年8月29日通过鉴定。米豆冰激淋是利用小米和大豆的营养优势,经科学组配
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省科委下达的米豆冰激淋研究项目,经河北省农科院谷子所两年的多次配方工艺研究,已取得成功,并于1989年8月29日通过鉴定。米豆冰激淋是利用小米和大豆的营养优势,经科学组配,采用独特的连续制浆和冷冻工艺制备而成。该产品形体完整,口感细腻润滑,不添加任何香精,但既具
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