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【摘 要】 经过笔者多年的生产实践，研究总结出无公害农产品胡萝卜主要技术指标、主要高产栽培、病虫害防治和适时收获等技术的要求。
【关键词】 胡萝卜；技术指标；病害；虫害
1 主要技术指标
1.1 土壤肥力指标
每生产1T胡萝卜吸收氮（N）2.4kg～4.3kg，磷（P2O5）0.7kg～1.7kg，钾（K2O）5.7kg～11.7kg。
1.2 土壤施肥指标
以基肥为主，追肥为辅，一般每667㎡施腐熟有机肥300kg～4000kg与磷酸二铵10kg～15kg和腐殖酸钾15kg～20kg混合均匀撒施。
1.3 密度产量指标
垄距约为50cm左右，条播两行，株距10cm左右，每667㎡产量在2500kg～4000kg。
1.4 农药使用限制指标
使用农药严格按照国家规定的无公害蔬菜农药标准执行。严禁剧毒、高毒、高残留农药。当田间发生病虫害而且达到防治指标时，应及时使用低毒、低浓度、残留量最小的农药，最好在农业技术人员指导下用药，应对症下药，杜绝盲目混用农药。
2 主要栽培技术
2.1 土壤选择
选择前作是早熟甘蓝、黄瓜、番茄、洋葱和大蒜。也可以和大田作物的春小麦等进行轮作，而且土层深厚、土质疏松、排水良好、富含有机质的沙质壤土或壤土，ph值7.5～8，土壤含水量保持在60%～80%。
2.2 翻地
结合土壤深耕施入基肥，基肥必须充分腐熟、细碎、进行全面铺施。
2.3 土壤封闭处理及整地
在整好地的情况下，每667㎡施48%氟乐灵乳油300～400倍液喷雾后，及时耙耱地，使土壤达到“齐、平、松、碎、净、墒”六字标准。
2.4 播种
2.4.1适期早播 胡萝卜种子发芽率低。因为胡萝卜开花授粉时，受气候影响较大，常常形成无胚或胚发育不良的种子，一般种子发率仅为70%左右。所以播前搓去种子上的刺毛。
2.4.2播种量 每667㎡播量1kg～1.5kg。
2.4.3播深 播种深度为1.5cm～2.5cm
2.4.4播种质量要求 播行要直、不重不漏、深浅一致、下籽均匀、覆土良好。
2.5 田间管理
2.5.1间苗、定苗 不论条播和撒播，在幼苗期间进行2～3次间苗，将过密的劣株及病株拔除，第一次在幼苗1～2片真叶时进行；第二次在幼苗4～5片叶时进行间苗。最后定苗距离，中小型品种为10cm，大型品种为13cm～15cm。
2.5.2中耕除草 在定苗时，进行中耕松土除草两次以上。
2.5.3施肥技术 耙地前施足基肥，追两次肥，应以速效性肥料为主。第一次追肥时期在胡萝卜肉质膨大期，每667㎡施硝基复合肥10kg～15kg，半个月后，第二次追肥，施肥量应视胡萝卜长势确定追肥，与第一次基本相同或略少一些。
2.5.4灌水技术 追第二次肥应结合灌水，以免造成土壤溶液浓度过大，影响肉质根发育，从播种到出苗，应连续灌2～3次水，经常保持土壤湿润，土壤的湿度维持在65%～80%为宜，过干过湿均不利于种子发芽，进入叶旺盛生长时期，应适当控制水分，进行中耕蹲苗，以防止叶部徙长，影响肉质根的生长，在肉质根肥大时期，是肉质根生长最快的时期，也是对水分需求最多的时期，必须及时充足地浇水，经常保持土壤湿润。
3 病虫害防治
在病虫害发生时达到防治指标时，应及时采取防治措施。胡萝卜主要病害有黑腐病、细菌性软腐病、花叶病；虫害主要有萝卜蝇（地蛆）。
3.1 黑腐病防治
3.1.1农业防治 收获后及时翻晒土地，清洁田园，减少田间菌源，要和其它非胡萝卜科的作物进行2年以上轮作，加强田间管理，提高胡萝卜的抗病力和耐病性。
3. 1.2化学防治 发病初期可用58%甲霜灵-锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾，或用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾，或用75%百菌清可湿性粉剂500倍液～600倍液喷雾，隔7d～10d防治 1次，连续防治2次～3次[1]。
3.2 细菌性软腐病防治
3.2.1 农业防治 与葱蒜类蔬菜或其它蔬菜实行轮作，深翻晒土或灌水浸田一定时间后再整地，采用高畦种植，施用充分腐熟堆肥，及时防除地下害虫，雨后及时排水。
3.2.2化学防治 发病初期可用12%绿乳铜乳油600倍液喷雾，或用DT可湿性粉剂500倍液，或用农用链霉素3000倍液～4000倍液喷雾，隔7d～10d防治1次，连续防治2次～3次。采收前15d内不必喷药。
3.3 花叶病防治
3.3.1农业防治 加强田间管理，及时防治蚜虫，合理施肥灌水，促进植株生长，增强抗病力。
3.3.2化学防治 发病初期可用20%病毒A可湿性粉剂500倍液喷雾，或1.5%植病灵Ⅱ号乳剂100倍液喷雾防治。
3.4 萝卜蝇（地蛆）防治
3.4.1农业防治 一是萝卜蝇对生粪有趋性，因此禁止使用生粪做肥料。二是在萝卜蝇已发生的地块，要勤灌溉，必要时可大水漫灌，能阻止种蝇产卵，抑制地蛆活动及淹死部分幼虫。
3.4.2化学防治 可用50%地蛆灵2000倍液喷洒，或50%辛硫磷800倍液，隔7d～10d防治1次，连续防治2次～3次。
4 适时收獲
胡萝卜收获期与大白菜基本相同，收获不宜过晚，以免肉质根受冻，不耐贮存，在10月中下旬开始收获。
参考文献：
[1]平阿敏，赵翔宇，李燕，等。不同品种胡萝卜品质性状比较[J].山西农业大学学报（自然科学版），2016，04（36），262-267.
【关键词】 胡萝卜；技术指标；病害；虫害
1 主要技术指标
1.1 土壤肥力指标
每生产1T胡萝卜吸收氮（N）2.4kg～4.3kg，磷（P2O5）0.7kg～1.7kg，钾（K2O）5.7kg～11.7kg。
1.2 土壤施肥指标
以基肥为主，追肥为辅，一般每667㎡施腐熟有机肥300kg～4000kg与磷酸二铵10kg～15kg和腐殖酸钾15kg～20kg混合均匀撒施。
1.3 密度产量指标
垄距约为50cm左右，条播两行，株距10cm左右，每667㎡产量在2500kg～4000kg。
1.4 农药使用限制指标
使用农药严格按照国家规定的无公害蔬菜农药标准执行。严禁剧毒、高毒、高残留农药。当田间发生病虫害而且达到防治指标时，应及时使用低毒、低浓度、残留量最小的农药，最好在农业技术人员指导下用药，应对症下药，杜绝盲目混用农药。
2 主要栽培技术
2.1 土壤选择
选择前作是早熟甘蓝、黄瓜、番茄、洋葱和大蒜。也可以和大田作物的春小麦等进行轮作，而且土层深厚、土质疏松、排水良好、富含有机质的沙质壤土或壤土，ph值7.5～8，土壤含水量保持在60%～80%。
2.2 翻地
结合土壤深耕施入基肥，基肥必须充分腐熟、细碎、进行全面铺施。
2.3 土壤封闭处理及整地
在整好地的情况下，每667㎡施48%氟乐灵乳油300～400倍液喷雾后，及时耙耱地，使土壤达到“齐、平、松、碎、净、墒”六字标准。
2.4 播种
2.4.1适期早播 胡萝卜种子发芽率低。因为胡萝卜开花授粉时，受气候影响较大，常常形成无胚或胚发育不良的种子，一般种子发率仅为70%左右。所以播前搓去种子上的刺毛。
2.4.2播种量 每667㎡播量1kg～1.5kg。
2.4.3播深 播种深度为1.5cm～2.5cm
2.4.4播种质量要求 播行要直、不重不漏、深浅一致、下籽均匀、覆土良好。
2.5 田间管理
2.5.1间苗、定苗 不论条播和撒播，在幼苗期间进行2～3次间苗，将过密的劣株及病株拔除，第一次在幼苗1～2片真叶时进行；第二次在幼苗4～5片叶时进行间苗。最后定苗距离，中小型品种为10cm，大型品种为13cm～15cm。
2.5.2中耕除草 在定苗时，进行中耕松土除草两次以上。
2.5.3施肥技术 耙地前施足基肥，追两次肥，应以速效性肥料为主。第一次追肥时期在胡萝卜肉质膨大期，每667㎡施硝基复合肥10kg～15kg，半个月后，第二次追肥，施肥量应视胡萝卜长势确定追肥，与第一次基本相同或略少一些。
2.5.4灌水技术 追第二次肥应结合灌水，以免造成土壤溶液浓度过大，影响肉质根发育，从播种到出苗，应连续灌2～3次水，经常保持土壤湿润，土壤的湿度维持在65%～80%为宜，过干过湿均不利于种子发芽，进入叶旺盛生长时期，应适当控制水分，进行中耕蹲苗，以防止叶部徙长，影响肉质根的生长，在肉质根肥大时期，是肉质根生长最快的时期，也是对水分需求最多的时期，必须及时充足地浇水，经常保持土壤湿润。
3 病虫害防治
在病虫害发生时达到防治指标时，应及时采取防治措施。胡萝卜主要病害有黑腐病、细菌性软腐病、花叶病；虫害主要有萝卜蝇（地蛆）。
3.1 黑腐病防治
3.1.1农业防治 收获后及时翻晒土地，清洁田园，减少田间菌源，要和其它非胡萝卜科的作物进行2年以上轮作，加强田间管理，提高胡萝卜的抗病力和耐病性。
3. 1.2化学防治 发病初期可用58%甲霜灵-锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾，或用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾，或用75%百菌清可湿性粉剂500倍液～600倍液喷雾，隔7d～10d防治 1次，连续防治2次～3次[1]。
3.2 细菌性软腐病防治
3.2.1 农业防治 与葱蒜类蔬菜或其它蔬菜实行轮作，深翻晒土或灌水浸田一定时间后再整地，采用高畦种植，施用充分腐熟堆肥，及时防除地下害虫，雨后及时排水。
3.2.2化学防治 发病初期可用12%绿乳铜乳油600倍液喷雾，或用DT可湿性粉剂500倍液，或用农用链霉素3000倍液～4000倍液喷雾，隔7d～10d防治1次，连续防治2次～3次。采收前15d内不必喷药。
3.3 花叶病防治
3.3.1农业防治 加强田间管理，及时防治蚜虫，合理施肥灌水，促进植株生长，增强抗病力。
3.3.2化学防治 发病初期可用20%病毒A可湿性粉剂500倍液喷雾，或1.5%植病灵Ⅱ号乳剂100倍液喷雾防治。
3.4 萝卜蝇（地蛆）防治
3.4.1农业防治 一是萝卜蝇对生粪有趋性，因此禁止使用生粪做肥料。二是在萝卜蝇已发生的地块，要勤灌溉，必要时可大水漫灌，能阻止种蝇产卵，抑制地蛆活动及淹死部分幼虫。
3.4.2化学防治 可用50%地蛆灵2000倍液喷洒，或50%辛硫磷800倍液，隔7d～10d防治1次，连续防治2次～3次。
4 适时收獲
胡萝卜收获期与大白菜基本相同，收获不宜过晚，以免肉质根受冻，不耐贮存，在10月中下旬开始收获。
参考文献：
[1]平阿敏，赵翔宇，李燕，等。不同品种胡萝卜品质性状比较[J].山西农业大学学报（自然科学版），2016，04（36），262-267.