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分析了应用型本科＂食品微生物检测＂课程改革的必要性。以校企合作方式对接行业问题和企业岗位需求,以及案例驱动模式下的实验教学内容和考核评价体系进行了一系列探索,为应用型本科实验教学改革提供新的思路。
应用型“食品微生物检测”课程的案例驱动改革实践
【摘 要】
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分析了应用型本科＂食品微生物检测＂课程改革的必要性。以校企合作方式对接行业问题和企业岗位需求,以及案例驱动模式下的实验教学内容和考核评价体系进行了一系列探索,为应用型
【机 构】
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上海应用技术大学香料香精技术与工程学院,上海强丰实业有限公司
【出 处】
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农产品加工（下）
【发表日期】
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2017年11期
【基金项目】
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上海应用技术大学校企合作实验项目（1011XQ171022）, 上海市属高校应用型本科试点专业建设项目（201702）
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