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目的 初步评价不同成熟期五味子的质量.方法 采用福林酚法、NaNO2-A1(NO3)3法、苯酚-硫酸法分别测定不同成熟时期五味子果实中总酚酸、总黄酮、粗多糖的含有量;五味子醇甲和五味子乙素含有量采用UPLC法进行测定.结果 采于8月30日的五味子样品中总酚酸、总黄酮含有量为最高,分别达到15.749、8.543 mg/g;样品中总多糖含有量随着采收时间的延迟逐渐降低.五味子醇甲和五味子乙素在8月30日采收的样品中含有量最高,分别为5.540、3.020mg/g.结论 综合各项指标,初步确定秦岭地区引种的北五味子最适采收时间为8月30日前后,此时药材的质量最佳.