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MUSTEC工程是为了研发传感技术检测鱼的质量而建立的。该技术能模拟人的感觉器官迅速检测鱼的新鲜度。该工程由7个欧洲国家共同参加实施．包括英国、冰岛、挪威、西班牙、德国、意大利和丹麦。工程的最终目的是要运用物理工具替代人的判断力研发出食品质量检测新方法。
欧洲七国合作研发新传感技术检测鱼的质量
【摘 要】
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MUSTEC工程是为了研发传感技术检测鱼的质量而建立的。该技术能模拟人的感觉器官迅速检测鱼的新鲜度。该工程由7个欧洲国家共同参加实施．包括英国、冰岛、挪威、西班牙、德国
【出 处】
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广东农村实用技术
【发表日期】
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2005年8期
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