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经过实地探访沙城、昌黎的华北产区，发现国内葡萄酒产业的发展充满着希望，中国葡萄酒华北产区经历磨难后更加坚强，更具有征服世界的能力和魅力，现如今华北葡萄酒产区在以品质和品牌为核心，以惊人的速度屹然崛起和重生！
华北产区中沙城产地的新锐酒庄集群是势不可挡的“葡萄酒领衔军团”，我们《酒世界》记者一行首先走访了沙城怀涿地区的酒庄，发现这个产区正以十分惊人的速度崛起，这里的酒庄风格各异，但却都有一个同样的梦想，那就是共同将葡萄酒行业推向一个崭新的明天。
经考证，怀来已有800多年种植葡萄的历史，1976年怀来被定为国家葡萄酒原料基地。沙城地区系桑洋盆地，属温暖半干旱地区，因其北依燕山、南靠太行余脉，有桑洋河横贯其中，形成了两山夹一川的“V”形盆地，所产白牛奶、龙眼葡萄闻名遐迩，是一个具有非常大潜力、十分独特的葡萄酒产区。在龙头企业的带动下，怀涿两县的葡萄产业迅猛发展，每个酒庄充分发挥着自身的长处，形成了一股势不可挡的力量。
沙城地区的酒庄就像运动场上的篮球运动员：
“中锋”：桑干酒庄，个性十足、外形内在魅力无限的“萌叔叔”。
来到桑干酒庄，中粮长城桑干酒庄（怀来）有限公司总酿酒师、总工程师、国家级评酒委员、国家一级酿酒师、国家一级品酒师贾宇亮向人们介绍了酒庄的信心来自哪里？
走进桑干酒庄，那些陈列的“第一”会让你为这个品牌的历史震惊。直到现在都是国宴用酒的长城葡萄酒，让我们看到了风光荣耀无限的国内第一大牌的行业地位。有着如此厚重的“身份背景”，在面对行业整体下滑的现状，桑干酒庄既有压力也同样有着坚定不移的自信。一直注重推广葡萄酒文化的桑干酒庄，酒庄旅游目前已经全面的向大众开放。作为国产酒的大牌，加上在酒庄旅游上既有自身葡萄酒历史文化的优势，在未来桑干酒庄将起到酒庄旅游领头羊的作用。“桑干酒庄目前正在进行微信平台的设置，还有网络主页的设置，目前已经跟国内大的旅行社一起合作推广的酒庄旅行线路，包括了周边配套的旅游设施和景点来一起做的旅游线路。目前关键的是周边的设施和服务要跟上，不能只是桑干酒庄一家独大。要是周围的相关的设施、景点跟不上，也没有办法吸引来游客，所以还是要整体来做好酒庄旅游专线这个事情。我们也坚信只要有我们桑干在，肯定能带动起来周围的旅游风潮。”
面对未来酒庄旅游的前景，桑干酒庄以葡萄酒种植、研发为雄厚基础，带动酒庄旅游的发展。以葡萄酒为根基，管理好葡萄园，为旅游带来可行性，同时旅游又可为酒庄酒带来客户与销量，所有要素之间相互支撑、整体发展，这也保证了酒庄游可以长效客观的发展。以酒品质为根基是桑干酒庄开展酒庄旅游的前提条件。
“大前锋”：龙珠，牛掰的日子要来了！
今天的龙珠庄园其实走过了“卖苦力”的大前锋时期，慢慢的走向了牛掰的明天。
为了能够控制葡萄的产量和质量，找到农民与企业合作的最佳结合点，龙珠开始新一轮的变革，探索出“公司+农户”的合作社经营的模式。从原酒加工到现在自己做品牌发生了巨大的变化，龙珠酒业总经理许桂军再次对《酒世界》讲述了从去年到现在的变化。
他给我们介绍，我们现在的销售模式针对的主要是一线市场，主要是以北京、深圳、广州为主，并推出了个性化私家酒窖，这个酒窖是集产权一体化，零风险投资一个模式。我们有优越的地理位置和环境，势必打造成“北京的后花园”，为消费者着想。我们的客户群体锁定在，第一是商业成功人士。第二是葡萄酒的爱好者。我们在这块主要是想把自己打造一个互动的圈子，来建成自己的会员式营销，这个就是通过我们的模式，让这些成功人士还有这些葡萄酒的爱好者，拥有自己的酒庄也拥有自己的酒窖以及想达到的什么样品质的葡萄酒。因为消费者现在喝酒不管贵贱，第一个要考虑酒的品质怎么样？是不是真正的葡萄酒？所以我们将消费者的体验放在第一位，尤其是葡萄酒的品质，从产品的品质让消费者大大的提升可信度。在这个过程中，我们还会将葡萄酒旅游载入这个环节当中，打造集品好酒、度假、休闲和体验为一体化的高端系列服务，在保证葡萄酒优质的前提下，将地域文化和葡萄酒文化非常完美地融合在一起。
龙珠葡萄酒“有机”的概念一直留给人很深的印象，今天的龙珠已经不是以往的龙珠，今天的龙珠真的要牛掰闪闪的走向高端市场了！
“小前锋”三组帝都和桑园酒庄：具有含金量的未来star！
这两个“家伙”其实是具有很深的传统文化特征的“眼镜男”，很闷骚。
三组帝都酒庄庄主张玉珠在与《酒世界》杂志社记者专访的过程中表示：“考虑到涿鹿这一特殊地区，做葡萄酒要想赢得更多先机，就要与众不同，并且要结合当地特色，酿造出独特的酒，我们主要把目光凝聚在冰酒上。在做酒的同时，我们更多的融入当地历史文化优势，承载当地文化的传播功能，将传统文化与葡萄酒文化融合一体，以支撑起以后的发展。并将所有当地文化信息融入其中，包括酒标的设计，力求打造适合中国的葡萄酒文化，适合中国自己的葡萄酒文化。”
当面对行业整体触底的危机时，小企业的生存该何去何从？被束缚还是听天由命？桑园酒庄给了我们一个答案：命运掌握在自己的手中。对于行业的发展趋势是每一个企业都无法主宰的，自由经济市场除了带来机遇也同样会带来危机，企业要做的就是让自己有应对危机的能力。在这次葡萄酒行业的洗牌中，小企业成为众矢之的，懂得因势转变才能获得一线生机。
依靠给大企业提供原酒的桑园酒庄，在面对这次行业整体触底的危机中，选择转变产业结构，不再依附大企业而存活，自己创立葡萄酒品牌，将葡萄酒生产的全部流程都掌握在自己手中。“从企业的角度来说，桑园以前是做原酒的，现在这一块产业结构正在进行调整，主要是原酒这一块目前利润太差了，尤其是长城公司在一块的垄断，让生产原酒的小企业无法生存。原本与长城签订的原酒合作协议，也因为大环境的整体不景气而搁浅。所以现在这些以生产原酒为主的小企业各自开始谋求新的发展方向、新的存活方式，”桑园酒庄总经理李林苛对《酒世界》记者表示：“从企业发展的角度讲，在最开始做葡萄酒的时候就已经有了‘酒庄游’的想法，只是企业需要一步步的发展，发展完这一阶段再发展下一阶段，只有把主体这一块做好才能有精力来做副体那一块。” “得分后卫”容辰和叶浓酒庄：厚积薄发的小猛将。
这两个酒庄都在不断的进步提升、规划当中，是这个“军团”中的小猛将。
容辰庄园是迄今中国最早建立的欧式风格的私家葡萄酒庄，具备配制国际标准的高品质葡萄酒的基本条件，其设计理念和企业运行模式也是略胜一筹的企业。现在，容辰庄园正在打造未来的葡萄酒旅游胜地，在以往的基础上致力成为国内葡萄酒旅游精品驿站。
容辰庄园的厂长苏成才向《酒世界》杂志社记者介绍，“目前我们正在打造非常独特的艾伦酒堡，建成以后，这里将成为当地举办葡萄节的永久会址。酒堡外侧将会建立轨道，便于北京与酒堡、酒堡与酒堡之间的通行。整个酒堡的规划为了日后的旅游做铺垫，计划在整个酒庄里面会建20个小酒庄，可买也可以租，也可以自己设计酒堡风格，但最终目的是想建立一个酒庄集群，达到旅游带动效益的效果，主要是以酒文化为主导，再加上优越的地理条件和特色的沙城产区的地位，酒堡集群成为我们在国内的最大特色和最大的葡萄酒驿站。”
在葡萄酒行业日益变化的今天，无数酒庄不仅做葡萄酒，还连带做起了酒庄旅游，有的甚至将旅游放在重要位置，把酒品质搁置一旁，这从根本意义上偏离了最初做好酒的理念。叶浓酒庄董事长樊少英表示：“从初创至今，叶浓酒庄时刻将酒、酒的品质、消费者放在最重要位置，也一直能为消费者提供最优质的酒而不断调整，不仅是为赶上变化多端的葡萄酒市场，也为自身的不断提升不断见证着。我们确实见到了一些将旅游和酒结合起来，或者只做旅游的酒庄，当然也有始终坚持做好酒的酒庄。总的来说，大家偏向的重点不同，落实并达到的意义不同，但正是这种各具特色如雨后春笋般成长的各大酒庄，成就了河北沙城今天各具特色的酒庄。”
“控球后卫”誉龙酒庄：
这个酒庄是沙城地区实力比较强劲的队员，具有非常多的机遇和能力，组织整个沙城产地的葡萄酒利好发展。
国内的葡萄酒酒庄并没有比较长的历史，当然造成中国酒庄的“短命”并非某一个原因所致，中国特色下的土地制度和葡萄酒企业的急于逐利的“毛病”都是造成国内并没有像国外一样的家族企业。誉龙酒庄的这一理念是一个好的兆头，《酒世界》记者专访了誉龙酒庄庄主游晓芳，听她讲述了她自己关于葡萄酒的故事，以及如何规划打造沙城产区第一家族企业。
游晓芳说：“在旅游方面，去年对庄园做了系统的规划，首先，我们的地理位置占有绝大的优势，地处温泉地带，具有很丰富的矿物质，这对葡萄酒风味的影响也是很直接的，成为产品的有力卖点，也是我们庄园的独特之处，也成为了我们葡萄酒文化宣传的重要方向。第二个方面，我们对旅游线路也进行了初步的规划，从酒庄的游历到舒适的农家小院都是不错的选择，我们搞旅游的目的就是让消费者直观地感受到葡萄酒的酿造生产工艺，让消费者真真正正的看到葡萄酒的生产工艺过程，这是其他推广方式所不能达到的效果。第三个方面，整个沙城产区已经在整个行业具有一定的影响力，酒庄酒是国产葡萄酒的必然趋势，我们将来同样会向酒庄酒的形式发展，而不是强调生产规模和生产量。对于酒庄酒而言，我认为尽管在国内仍然存在争议，但是也许会是一个很好的尝试，也是很不错的理念，像国外几代人守护一个品牌，传承葡萄酒的文化，在中国并不那么容易，也不是谁想做酒庄酒就能做成功的，真正的酒庄酒需要一个很漫长的过程。”
经营酒庄的两年时间使她不断的成长，在酒庄管理和营销上使用关键性的杀手锏，很多国内品牌的酒质很好，但是销量却跟不上，很大一部分原因是在营销方面做的不到位，整个运营模式并没有很好的规划，在科学运营方面比较差。“我是一个完美主义者，凡事追求完美，正有女人天生敏感的神经，正是这种特质成为我做优质葡萄酒的动力。”
华北产区中沙城产地的新锐酒庄集群是势不可挡的“葡萄酒领衔军团”，我们《酒世界》记者一行首先走访了沙城怀涿地区的酒庄，发现这个产区正以十分惊人的速度崛起，这里的酒庄风格各异，但却都有一个同样的梦想，那就是共同将葡萄酒行业推向一个崭新的明天。
经考证，怀来已有800多年种植葡萄的历史，1976年怀来被定为国家葡萄酒原料基地。沙城地区系桑洋盆地，属温暖半干旱地区，因其北依燕山、南靠太行余脉，有桑洋河横贯其中，形成了两山夹一川的“V”形盆地，所产白牛奶、龙眼葡萄闻名遐迩，是一个具有非常大潜力、十分独特的葡萄酒产区。在龙头企业的带动下，怀涿两县的葡萄产业迅猛发展，每个酒庄充分发挥着自身的长处，形成了一股势不可挡的力量。
沙城地区的酒庄就像运动场上的篮球运动员：
“中锋”：桑干酒庄，个性十足、外形内在魅力无限的“萌叔叔”。
来到桑干酒庄，中粮长城桑干酒庄（怀来）有限公司总酿酒师、总工程师、国家级评酒委员、国家一级酿酒师、国家一级品酒师贾宇亮向人们介绍了酒庄的信心来自哪里？
走进桑干酒庄，那些陈列的“第一”会让你为这个品牌的历史震惊。直到现在都是国宴用酒的长城葡萄酒，让我们看到了风光荣耀无限的国内第一大牌的行业地位。有着如此厚重的“身份背景”，在面对行业整体下滑的现状，桑干酒庄既有压力也同样有着坚定不移的自信。一直注重推广葡萄酒文化的桑干酒庄，酒庄旅游目前已经全面的向大众开放。作为国产酒的大牌，加上在酒庄旅游上既有自身葡萄酒历史文化的优势，在未来桑干酒庄将起到酒庄旅游领头羊的作用。“桑干酒庄目前正在进行微信平台的设置，还有网络主页的设置，目前已经跟国内大的旅行社一起合作推广的酒庄旅行线路，包括了周边配套的旅游设施和景点来一起做的旅游线路。目前关键的是周边的设施和服务要跟上，不能只是桑干酒庄一家独大。要是周围的相关的设施、景点跟不上，也没有办法吸引来游客，所以还是要整体来做好酒庄旅游专线这个事情。我们也坚信只要有我们桑干在，肯定能带动起来周围的旅游风潮。”
面对未来酒庄旅游的前景，桑干酒庄以葡萄酒种植、研发为雄厚基础，带动酒庄旅游的发展。以葡萄酒为根基，管理好葡萄园，为旅游带来可行性，同时旅游又可为酒庄酒带来客户与销量，所有要素之间相互支撑、整体发展，这也保证了酒庄游可以长效客观的发展。以酒品质为根基是桑干酒庄开展酒庄旅游的前提条件。
“大前锋”：龙珠，牛掰的日子要来了！
今天的龙珠庄园其实走过了“卖苦力”的大前锋时期，慢慢的走向了牛掰的明天。
为了能够控制葡萄的产量和质量，找到农民与企业合作的最佳结合点，龙珠开始新一轮的变革，探索出“公司+农户”的合作社经营的模式。从原酒加工到现在自己做品牌发生了巨大的变化，龙珠酒业总经理许桂军再次对《酒世界》讲述了从去年到现在的变化。
他给我们介绍，我们现在的销售模式针对的主要是一线市场，主要是以北京、深圳、广州为主，并推出了个性化私家酒窖，这个酒窖是集产权一体化，零风险投资一个模式。我们有优越的地理位置和环境，势必打造成“北京的后花园”，为消费者着想。我们的客户群体锁定在，第一是商业成功人士。第二是葡萄酒的爱好者。我们在这块主要是想把自己打造一个互动的圈子，来建成自己的会员式营销，这个就是通过我们的模式，让这些成功人士还有这些葡萄酒的爱好者，拥有自己的酒庄也拥有自己的酒窖以及想达到的什么样品质的葡萄酒。因为消费者现在喝酒不管贵贱，第一个要考虑酒的品质怎么样？是不是真正的葡萄酒？所以我们将消费者的体验放在第一位，尤其是葡萄酒的品质，从产品的品质让消费者大大的提升可信度。在这个过程中，我们还会将葡萄酒旅游载入这个环节当中，打造集品好酒、度假、休闲和体验为一体化的高端系列服务，在保证葡萄酒优质的前提下，将地域文化和葡萄酒文化非常完美地融合在一起。
龙珠葡萄酒“有机”的概念一直留给人很深的印象，今天的龙珠已经不是以往的龙珠，今天的龙珠真的要牛掰闪闪的走向高端市场了！
“小前锋”三组帝都和桑园酒庄：具有含金量的未来star！
这两个“家伙”其实是具有很深的传统文化特征的“眼镜男”，很闷骚。
三组帝都酒庄庄主张玉珠在与《酒世界》杂志社记者专访的过程中表示：“考虑到涿鹿这一特殊地区，做葡萄酒要想赢得更多先机，就要与众不同，并且要结合当地特色，酿造出独特的酒，我们主要把目光凝聚在冰酒上。在做酒的同时，我们更多的融入当地历史文化优势，承载当地文化的传播功能，将传统文化与葡萄酒文化融合一体，以支撑起以后的发展。并将所有当地文化信息融入其中，包括酒标的设计，力求打造适合中国的葡萄酒文化，适合中国自己的葡萄酒文化。”
当面对行业整体触底的危机时，小企业的生存该何去何从？被束缚还是听天由命？桑园酒庄给了我们一个答案：命运掌握在自己的手中。对于行业的发展趋势是每一个企业都无法主宰的，自由经济市场除了带来机遇也同样会带来危机，企业要做的就是让自己有应对危机的能力。在这次葡萄酒行业的洗牌中，小企业成为众矢之的，懂得因势转变才能获得一线生机。
依靠给大企业提供原酒的桑园酒庄，在面对这次行业整体触底的危机中，选择转变产业结构，不再依附大企业而存活，自己创立葡萄酒品牌，将葡萄酒生产的全部流程都掌握在自己手中。“从企业的角度来说，桑园以前是做原酒的，现在这一块产业结构正在进行调整，主要是原酒这一块目前利润太差了，尤其是长城公司在一块的垄断，让生产原酒的小企业无法生存。原本与长城签订的原酒合作协议，也因为大环境的整体不景气而搁浅。所以现在这些以生产原酒为主的小企业各自开始谋求新的发展方向、新的存活方式，”桑园酒庄总经理李林苛对《酒世界》记者表示：“从企业发展的角度讲，在最开始做葡萄酒的时候就已经有了‘酒庄游’的想法，只是企业需要一步步的发展，发展完这一阶段再发展下一阶段，只有把主体这一块做好才能有精力来做副体那一块。” “得分后卫”容辰和叶浓酒庄：厚积薄发的小猛将。
这两个酒庄都在不断的进步提升、规划当中，是这个“军团”中的小猛将。
容辰庄园是迄今中国最早建立的欧式风格的私家葡萄酒庄，具备配制国际标准的高品质葡萄酒的基本条件，其设计理念和企业运行模式也是略胜一筹的企业。现在，容辰庄园正在打造未来的葡萄酒旅游胜地，在以往的基础上致力成为国内葡萄酒旅游精品驿站。
容辰庄园的厂长苏成才向《酒世界》杂志社记者介绍，“目前我们正在打造非常独特的艾伦酒堡，建成以后，这里将成为当地举办葡萄节的永久会址。酒堡外侧将会建立轨道，便于北京与酒堡、酒堡与酒堡之间的通行。整个酒堡的规划为了日后的旅游做铺垫，计划在整个酒庄里面会建20个小酒庄，可买也可以租，也可以自己设计酒堡风格，但最终目的是想建立一个酒庄集群，达到旅游带动效益的效果，主要是以酒文化为主导，再加上优越的地理条件和特色的沙城产区的地位，酒堡集群成为我们在国内的最大特色和最大的葡萄酒驿站。”
在葡萄酒行业日益变化的今天，无数酒庄不仅做葡萄酒，还连带做起了酒庄旅游，有的甚至将旅游放在重要位置，把酒品质搁置一旁，这从根本意义上偏离了最初做好酒的理念。叶浓酒庄董事长樊少英表示：“从初创至今，叶浓酒庄时刻将酒、酒的品质、消费者放在最重要位置，也一直能为消费者提供最优质的酒而不断调整，不仅是为赶上变化多端的葡萄酒市场，也为自身的不断提升不断见证着。我们确实见到了一些将旅游和酒结合起来，或者只做旅游的酒庄，当然也有始终坚持做好酒的酒庄。总的来说，大家偏向的重点不同，落实并达到的意义不同，但正是这种各具特色如雨后春笋般成长的各大酒庄，成就了河北沙城今天各具特色的酒庄。”
“控球后卫”誉龙酒庄：
这个酒庄是沙城地区实力比较强劲的队员，具有非常多的机遇和能力，组织整个沙城产地的葡萄酒利好发展。
国内的葡萄酒酒庄并没有比较长的历史，当然造成中国酒庄的“短命”并非某一个原因所致，中国特色下的土地制度和葡萄酒企业的急于逐利的“毛病”都是造成国内并没有像国外一样的家族企业。誉龙酒庄的这一理念是一个好的兆头，《酒世界》记者专访了誉龙酒庄庄主游晓芳，听她讲述了她自己关于葡萄酒的故事，以及如何规划打造沙城产区第一家族企业。
游晓芳说：“在旅游方面，去年对庄园做了系统的规划，首先，我们的地理位置占有绝大的优势，地处温泉地带，具有很丰富的矿物质，这对葡萄酒风味的影响也是很直接的，成为产品的有力卖点，也是我们庄园的独特之处，也成为了我们葡萄酒文化宣传的重要方向。第二个方面，我们对旅游线路也进行了初步的规划，从酒庄的游历到舒适的农家小院都是不错的选择，我们搞旅游的目的就是让消费者直观地感受到葡萄酒的酿造生产工艺，让消费者真真正正的看到葡萄酒的生产工艺过程，这是其他推广方式所不能达到的效果。第三个方面，整个沙城产区已经在整个行业具有一定的影响力，酒庄酒是国产葡萄酒的必然趋势，我们将来同样会向酒庄酒的形式发展，而不是强调生产规模和生产量。对于酒庄酒而言，我认为尽管在国内仍然存在争议，但是也许会是一个很好的尝试，也是很不错的理念，像国外几代人守护一个品牌，传承葡萄酒的文化，在中国并不那么容易，也不是谁想做酒庄酒就能做成功的，真正的酒庄酒需要一个很漫长的过程。”
经营酒庄的两年时间使她不断的成长，在酒庄管理和营销上使用关键性的杀手锏，很多国内品牌的酒质很好，但是销量却跟不上，很大一部分原因是在营销方面做的不到位，整个运营模式并没有很好的规划，在科学运营方面比较差。“我是一个完美主义者，凡事追求完美，正有女人天生敏感的神经，正是这种特质成为我做优质葡萄酒的动力。”