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最近,笔者对运城市13个粮店、站、厂的43个食品经营点,进行了一次调查,共查出各种非法收入69760.94元。其主要表现在以下几个方面:一是以次顶好,偷工减料。经营者为了多得利润,往往采取一些不正当手段从事违章违纪经营活动。解州粮店馒头、加工部、今年4—10月期间,共加工馒头105,214斤,按规定应