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来源 :国外医学参考资料(卫生学分册) | 被引量 : [!--cite_num--]次 | 上传用户:[!--user--]
【摘 要】
:
用过氧化氢(H_2O_2)杀菌、漂白处理食品时,有一部分H_2O_2残留并影响食品风味及产生毒性。用碘量法测定残留量终点观察困难,低浓度时误差大;用硫酸钛等比色法,最低检出量为4
【作 者】
:
高鹤娟
【出 处】
:
国外医学参考资料(卫生学分册)
【发表日期】
:
1979年02期
【关键词】
:
最低检出量
定量法
碘量法测定
硫酸钛
比色法
标准曲线
实验方法
时误差
硝酸铁
鱼制品
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