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本文主要论述了近几年来国内外食源性致病菌的污染状况,以及由它们所引起的重大食品安全事故,并进一步阐述了加强食品质量与安全的监控手段和执行力度的必要性和一些措施,确保人类健康和公共卫生事业的稳步发展.
食源性致病菌污染现状及其控制措施
【摘 要】
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本文主要论述了近几年来国内外食源性致病菌的污染状况,以及由它们所引起的重大食品安全事故,并进一步阐述了加强食品质量与安全的监控手段和执行力度的必要性和一些措施,确
【机 构】
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苏州出入境检验检疫局
【出 处】
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中国科技博览
【发表日期】
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2004年期
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