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辽宁现有淡水养殖面积25．03万公顷，2008年全省淡水养殖产量78．41万吨。辽宁嘉鲜农业科技股份有限公司淡水鱼深加工项目以大宗淡水鱼为主要原料，开发以旅游、休闲、营养、方便为主导的科技含量较高的鱼肉及副产物系列产品。大宗淡水鱼类加工研究室岗位科学家罗永康教授与沈阳综合试验站闫有利副研究员帮助辽宁嘉鲜农业科技股份有限公司完成了《淡水鱼深加工项目可行性研究报告》后.