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一千个人中有一千个哈姆雷特,对于变化无常的美食来说亦是如此,同样一种原材料,在不同的人手中通过各种烹饪方式、调料品的添加也会让人尝到不一样的味道,这也正是烹饪的独特之处.随着《舌尖上的中国》《风味人间》等美食记录片的热播,一股“舌尖热”更是成为一种社会现象,烹饪类学科也被更多人所熟知.
食美味佳肴,品五味人生
【摘 要】
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一千个人中有一千个哈姆雷特,对于变化无常的美食来说亦是如此,同样一种原材料,在不同的人手中通过各种烹饪方式、调料品的添加也会让人尝到不一样的味道,这也正是烹饪的独特
【机 构】
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四川旅游学院
【出 处】
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高校招生
【发表日期】
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2021年7期
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