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中国营养学会理事、中国农业大学食食品院营养与食品安全系副教授范志红听闻此事后表示：“这个事情之所以成为新闻，完全是因为人们对食物在储藏中的品质变化了解人少。要解释这件事情，就得从食物的败坏原因说起。”
食物不坏未必全是防腐剂之功
【摘 要】
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中国营养学会理事、中国农业大学食食品院营养与食品安全系副教授范志红听闻此事后表示：“这个事情之所以成为新闻，完全是因为人们对食物在储藏中的品质变化了解人少。要解释这
【出 处】
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青年科学
【发表日期】
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2013年7期
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