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大饼专用粉市场前景广阔.大饼质量好环与大饼粉品质关系密切,且大饼粉的使用操作、粉质拉伸性能及制粉系统对大饼品质影响较大,指出适合大饼粉生产企业发展的对策建议,为大饼粉生产企业进一步发展和新产品的开发提供了方向.
大饼专用粉的研究及其开发心得
【摘 要】
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大饼专用粉市场前景广阔.大饼质量好环与大饼粉品质关系密切,且大饼粉的使用操作、粉质拉伸性能及制粉系统对大饼品质影响较大,指出适合大饼粉生产企业发展的对策建议,为大饼
【机 构】
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天津西营门国家粮食储备库,天津,300112
【出 处】
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粮食加工
【发表日期】
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2013年5期
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