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现代养猪，尤其是规模化养猪，带来了大量的猪粪尿不易处理的难题。猪的排泄物污染了猪舍、污染了环境，在这种环境下养猪，带来猪病多，抗生、抗菌性药物用得多，造成猪肉获残严重，对人体带来严重危害。在日本民间，农民很早就应用土着菌技术养猪，该技术能很好地解决这一难题，达到养猪无污染的目的。从1992年开始，日本鹿儿岛大学的专家教授就开始对土着菌养猪技术进行系统的研究，形成了较为完善的技术规范。