【摘 要】
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在单因素实验的基础上，利用响应曲面法（response surface methodology，RSM），通过中心组合设计，对超声波前处理提取五味子多糖的工艺参数进行优化分析研究。选择处理时间、处理温度
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在单因素实验的基础上，利用响应曲面法（response surface methodology，RSM），通过中心组合设计，对超声波前处理提取五味子多糖的工艺参数进行优化分析研究。选择处理时间、处理温度和超声功率作为优化因素，研究了各因素对五味子多糖得率的影响。通过分析得到多糖的提取优化条件：处理时间70min，处理温度30℃；超声功率300W。在这个条件下，五味子多糖的提取率为16．729％±0．248％，与热水浸提法相比，提取率提高了50％。
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