【摘 要】
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提到吃素,许多人都认为就是完全不沾荤腥,像信佛的人吃斋一样,其实这是一种误解.提倡多吃素食,并非是完全吃素,绝对吃素,一点荤腥都不沾.而是要从合理营养的角度出发,把握好
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提到吃素,许多人都认为就是完全不沾荤腥,像信佛的人吃斋一样,其实这是一种误解.提倡多吃素食,并非是完全吃素,绝对吃素,一点荤腥都不沾.而是要从合理营养的角度出发,把握好平衡膳食的原则,将荤素食物的比例调配到有利于健康的程度.一般来说,在每天摄入的热量中,来自植物性食品的素食应占75%,而荤食则只能占25%,蛋白质中的动物蛋白只能占35%,而植物蛋白则应占到65%.
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