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我国饮用水安全面临着严峻的形势，水源污染严重，现有集中式供水出厂水、末梢水以及二次供水卫生状况不容乐观，饮用水监管存在薄弱环节等。特别是广大居民与公众对琳琅满目的饮用水市场感到无所适从，对水污染条件下饮水安全与健康的知识知之甚少，对水作为最重要的营养健康品质的重要性尚未引起应有的重视。这均与饮水标准的宣贯和科学饮水宣传教育的机制不到位，