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双歧杆菌是1899年由巴斯德研究所的TISSIER从母乳喂养的婴儿粪便中发现的一种定植于人类或某些哺乳动物体内的革兰阳性生理细菌,在微生态学范畴内属于原籍菌群.因为双歧杆菌在维持肠道微生态平衡中发挥着重要作用,并且与人类健康有着密切的关系,所以受到越来越多研究人员的重视,双歧杆菌相关的研究也日益增多.