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作者对小白菜、菠菜和苔菜不同生育期体内硝酸盐、亚硝酸盐及维生素C的含量进行了测定。三种蔬菜不同生育期体内硝酸盐含量的变化曲线呈N形,亚硝酸盐及维生素C含量的变化曲线均呈M形。为合理确定这些蔬菜的食用时期提供了依据。
叶菜类不同生育期体内硝酸盐、亚硝酸盐及维生素C含量的变化
【摘 要】
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作者对小白菜、菠菜和苔菜不同生育期体内硝酸盐、亚硝酸盐及维生素C的含量进行了测定。三种蔬菜不同生育期体内硝酸盐含量的变化曲线呈N形,亚硝酸盐及维生素C含量的变化曲线
【机 构】
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河北农技师院,山东农业大学
【出 处】
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河北农业技术师范学院学报
【发表日期】
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1989年2期
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