产几丁质酶菌株SWCH-6的筛选、鉴定及其产酶条件的优化研究

• 作 者: 王海东 陈飚 伦镜盛 王成 胡忠
• 机 构: 汕头大学生物系
• 出 处: 微生物学通报
• 发表日期: 2008年5期
• 关键词: 几丁质酶 嗜水气单胞菌 优化 Chitinase Aeromonas hydrophlilla Optimization

从汕头海湾养殖区域的海底沉积物中分离到1株几丁质酶活性较高的菌株，命名为SWCH．6，根据菌株的形态特征、生理生化特征和16SrDNA序列，确定该菌株为嗜水气单胞菌（Aeromonas hydrophlilla）。采用单因素优化方法结合正交实验，得到菌株SWCH．6产几丁质酶的最佳发酵条件：胶体几丁质25．0g／L，胰蛋白胨10．0g／L，陈海水1．0L，pH8．5，32℃，150r／min培养72h；在该条件下酶活力达0．39U/mL。此外，菌株所产几丁质酶的最适催化pH5．0；最适催化温度为40℃；c