玫瑰果实脂肪酸成分的GC-MS分析

• 作 者: 闫杏莲 王金梅 李昌勤
• 机 构: 河南大学中药研究所,河南大学第一附属医院药剂科
• 出 处: 鲁东大学学报：自然科学版
• 发表日期: 2011年3期
• 关键词: 玫瑰 果实 脂肪酸 气相色谱-质谱联用法 Rosa Rugosa Thunb fruit atty acids GC-MS
• 基金项目: 河南省教育厅基础研究计划项目（2009B360001）

采用索氏提取法从玫瑰果实中提取脂溶性成分,用气相色谱-质谱（GC-MS）联用检测其化学成分.结果显示,从玫瑰果实中分离鉴定出11种脂肪酸成分,占色谱总馏分出峰面积的89.41%.主要为亚油酸（44%）、油酸（28.4%）、14-甲基十五烷酸（10.15%）和硬脂酸（3.85%）.由此可知玫瑰果实中所含脂肪酸主要为不饱和脂肪酸,占色谱总馏分出峰面积的73.04%,而这其中主要是亚油酸和油酸.因此,可以从玫瑰果实中开发和利用保健型食用油.