【摘 要】
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为了了解和硕县交通沿线饮食业的卫生现状,我们于1991年9月份对66户清真餐馆进行了卫生学调查,以期为今后的卫生监督管理工作提供依据。1 调查内容和方法调查内容包括合法经
【机 构】
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为了了解和硕县交通沿线饮食业的卫生现状,我们于1991年9月份对66户清真餐馆进行了卫生学调查,以期为今后的卫生监督管理工作提供依据。1 调查内容和方法调查内容包括合法经营凭证,从业人员个人卫生,基本卫生设施及房屋配备使用情况等。调查方法采用整群抽样法,自制表格,根据调查内容,逐项填写。
In order to understand the health status of catering industry along the traffic route of Heshuo County, we carried out a hygiene survey on 66 halal restaurants in September 1991 to provide the basis for future health supervision and management. 1 contents and methods of investigation The survey includes legal business credentials, personal hygiene of employees, basic sanitation facilities and the use of housing equipment. Survey method using cluster sampling method, self-made forms, according to the survey content, one by one to fill in.
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