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建立硬脂酸盐的鉴定、检验方法。通过红外吸收光谱扫描,酸化分离,分别测定。试验证明,该方法可靠,简便。该方法易于推广,可用于对食品中硬脂酸盐的鉴定、检验。
硬脂酸盐类食品添加剂的鉴定研究
【摘 要】
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建立硬脂酸盐的鉴定、检验方法。通过红外吸收光谱扫描,酸化分离,分别测定。试验证明,该方法可靠,简便。该方法易于推广,可用于对食品中硬脂酸盐的鉴定、检验。
【机 构】
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福建出入境检验检疫局,福建出入境检验检疫局福州350001,福州350001
【出 处】
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分析试验室
【发表日期】
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2008年S1期
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