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福州的生猪屠宰在经历了十多年的众多肉贩"多把刀"宰猪之后,从1998年4月起全市五区生猪集中福州市食品部门设立在鳌峰洲的市生猪屠宰场"一把刀"屠宰.意欲提高猪肉品质安全性的同时,由于过度集中屠宰,私宰生猪现象仍然泛滥,动物防疫面临新的难点.……
福州市生猪屠宰的现状与建议
【摘 要】
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福州的生猪屠宰在经历了十多年的众多肉贩"多把刀"宰猪之后,从1998年4月起全市五区生猪集中福州市食品部门设立在鳌峰洲的市生猪屠宰场"一把刀"屠宰.意欲提高猪肉品质安全性
【机 构】
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福州市仓山区畜牧兽医站
【出 处】
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福建畜牧兽医
【发表日期】
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2003年z1期
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