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中国科学院长春应用化学研究所的科研人员经过多年的探索研究．近日成功地研发出了一种新的植物多糖。研究表明，这种植物多糖完全可以取代溴酸钾．使人们日常生活中食用的面包达到质量要求。由于其对人体完全无毒副作用，因此用于面包生产，对提高我国面包的食用安全具有重要意义。
我国研究出取代传统面包增筋剂的新植物多糖
【摘 要】
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中国科学院长春应用化学研究所的科研人员经过多年的探索研究．近日成功地研发出了一种新的植物多糖。研究表明，这种植物多糖完全可以取代溴酸钾．使人们日常生活中食用的面包达到
【出 处】
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中国林业产业
【发表日期】
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2008年12期
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