真菌融合子R201纤维素酶的纯化及性质研究

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【摘要】

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采用两株真菌康宁木霉3.2774和白腐真菌5.776融合产生的融合菌株R201对秸秆进行液态发酵,发酵粗酶液经硫酸铵盐析,Sephadex G-100柱层析2次后酶活可提纯8.89倍.经SDS-PAGE测

【作者】

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刘长江连芙菲刘玲

【机构】

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沈阳农业大学食品学院,沈阳,110161

【出处】

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食品科技

【发表日期】

：

2007年12期

【关键词】

：

康宁木霉白腐真菌融合子纤维素酶纯化

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采用两株真菌康宁木霉3.2774和白腐真菌5.776融合产生的融合菌株R201对秸秆进行液态发酵,发酵粗酶液经硫酸铵盐析,Sephadex G-100柱层析2次后酶活可提纯8.89倍.经SDS-PAGE测得3种纤维素酶的分子量约为66.3、52.7 ku和37.0ku.酶作用的最适温度为50℃,最适pH值为5.0,在40℃以下,pH值4～6之间酶活较稳定.浓度为5mmol/L的Fe2+对酶反应有明显促进作用.

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