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传统蒸汽间断式开水炉，在水质较硬地区使用时，存在严重结垢问题。因而使用一段时间以后，其传热效率大大降低，为克服已有技术的不足，笔者提供一种新型的蒸汽间断式开水炉。这种开水炉与传统的开水炉相比，不仅改变了换热盘管的结构形式，使其传热系统提高并具备自动脱垢功能，而且增加了磁化功能，达到了结垢和少结垢的目的。