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一、品种选择苦瓜的品种很多。栽培时一要考虑品种的产量：二要考虑消费者的需要。适合我区栽培的有：1．绿皮种长身苦瓜，其主要特点是：果实长筒形，长约30厘米，外皮绿色；肉质较硬，味苦，品质好，较耐瘠薄土壤：单瓜重250--600克。2．白皮种长白苦瓜．其主要特征是：果实长筒形，长约70—80厘米，外皮绿白色；质地较嫩、微苦、品质好，单瓜重300--650克；耐热、耐肥、抗病性强，高产稳产，适合大棚和露地栽培。