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【摘 要】
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野猪白肌肉综合症的调查研究李魁伟（海拉尔商检局，内蒙古海拉尔０２１００８）一、引言白肌肉综合症（以下简称白肌肉）系指肉外观苍白、质地柔软、缺乏弹性和切面多汁。在国外称ＰｌａｅＳｏｆｅＥｘｕｄｔｉｖｅ，简写为ＰＳＥ。家猪的ＰＳＥ在
【机 构】
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海拉尔商检局
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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1995年3期
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