HACCP对企业价值的分析（下）

来源 :首都医药 | 被引量 : 0次 | 上传用户：shilibin2001

【摘要】

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<正>4 HACCP在不同领域的应用现状4.1应用HACCP管理食品安全HACCP起源于食品行业,应用最广泛的也是食品行业。在控制食品潜在的微生物、物理和化学危害的实践中,HACCP发挥了

【作者】

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【机构】

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北京市药品认证管理中心,

【出处】

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首都医药

【发表日期】

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2014年15期

【关键词】

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<正>4 HACCP在不同领域的应用现状4.1应用HACCP管理食品安全HACCP起源于食品行业,应用最广泛的也是食品行业。在控制食品潜在的微生物、物理和化学危害的实践中,HACCP发挥了重要作用。相关研究认为HACCP体系的应用对于消除潜在危害、

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