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开发药膳美食引来行家赞誉
俗话说“外行看热闹，内行看门道”，一项技术真与假、好与坏，行家的说法总是最具说服力的。作为国内熏酱食品行业知名品牌——长春厚德福，时时都要面对行家挑剔的目光，而其过硬的技术赢得了这些同行的认可和赞誉。也正是因为有了他们的认可，才使厚德福在同行业中始终保持领先地位，在国内名声大噪。
辽宁省辽阳市的王影就是这样一位行家。她从事熏酱食品加工已有多年，拥有自己的专卖店，生意还不错。2003年，她第一次看到有关长春厚德福的介绍，其各项绝活在她看来都是不可思议的，不禁心生怀疑，误以为是炒作。后来，她惊奇地发现，各媒体对厚德福的报道不但没有减少，反而越来越多，又看到许多同行加盟后生意火爆，令王影更加心动。2006年3月，王影终于按捺不住好奇，前往长春考察。待亲口品尝过厚德福的各种食品，详细咨询了其制作工艺后，她激动地对赵德方说：“赵老师，我算是明白什么是‘人外有人，天外有天’了，我真后悔没有早来，如果三年前就接手您的项目，我的生意不知会火成什么样呢！”
在赵德方的各项绝技中，最令王影佩服的是他的药膳绝技。他集东北传统熏酱工艺与中华传统营养药膳理论之大成，将天然中草药巧妙地运用于食物的营养搭配、增香、调味、调色等工艺中，完全取代人工香精色素及化工原料，所做的熏酱制品嫩而不生、透而不老、肥而不腻、瘦而不柴、烂而不化、味美色佳，更有美容养颜、强身健体等功效，在同类产品中独树一帜。据国家营养保健协会权威鉴定，厚德福食品的营养成分超出国家标准2.3个百分点，是名副其实的营养药膳美食。
手法出神入化产品样样叫绝
以熏酱制品中最常见的熏鸡为例，传统手法多用香精、香料调味，做出来的熏鸡往往皮香肉不香，常温条件下保质期很短。厚德福的熏鸡采用纯正的中草药调味，配合独特的腌制及加工方法，使用自己特别配制的保水、保色的料水，再用注射枪将上等的陈年循环老汤打进肉里，使加工出来的鸡肉不失肉的本味，同时又有料香味；火候运用则大小适度，以大火求韧劲，小火入味道，熏出来的鸡口感极佳，皮香肉更香，还可以有效防止表皮细菌繁殖，常温下可保存5天左右。再比如酱肘子，有的厂家用硝和色素调色，外表往往发“艳”。赵德方的酱肘子是从中药中的香莘料找底色，红曲粉找浮色，加以东北失传多年的飞硝和其他辅料，使生产出来的产品呈现自然的金黄色。厚德福的猪手也是一绝，有五香猪手、熏猪手、香辣猪手等多个品种，外形露筋不露骨，状似展翅的蝴蝶，吃起来不塞牙，不粘手，不油腻，弹性好，有咬头，香味浓郁，回味无穷。
除了传统产品外，厚德福还有哈尔滨李道斯红肠、麻辣肠、粉肠、鸳鸯肠、松花鸡腿、鸡丝卷、马莲桂花肉、千层肉皮、鹿茸驴排、朝族狗肉、新加坡香鸡、不老鸡、美式炸鸡、八珍烤鸡等经典特色美食。其中许多品种，连王影这个行家都闻所未闻，让人拍案叫绝。
如厚德福招牌美食“丁香熏鸭”，特选河北樱桃谷鸭，经腌、酱、熏三个环节精制而成：腌制时，一改传统的湿腌法为干腌法，将盐及各种调料、中草药翻炒后一部分塞入鸭肚中，一部分在处理过的鸭子身上进行揉搓，让料香味融入鸭肉中。由于鸭肉腥味大，在酱制时，赵德方将其放入煮鸡制品的锅中，取鸡的鲜味和鸡锅中各种东北香辛料的香味，并在鸭肚中放入丁香、姜片等配料，以去除异味。在熏制环节，赵德方采用特制的熏锅、熏料和独家的火候功夫，使出锅后的鸭子色泽金黄，口味鲜美，堪与北京烤鸭相媲美。
学员交口称赞荣誉接踵而至
看到厚德福的各式美食，九个经营火爆的直营店，国家劳动部为赵德方特别颁发的“营养药膳大师”资格证书以及“中华老字号品牌企业100强”、“吉菜名小吃”、“吉菜大众喜爱的美食”、“营养吉菜原材料供应基地”等诸多荣誉，王影钦佩不已。她最终决定将厚德福所有绝技尽收囊中，回家后进一步扩大产品销路，在经营专卖店的同时，兼为民间红白喜事、生日宴会及宾馆、酒店、单位食堂等批量送货，也像赵德方一样干出一番事业。
近日，厚德福又被全国绿色食品研究会、中国保护消费者权益促进会联合评为“全国绿色健康放心食品”，被中国质量信誉监督管理协会和中轻产品质量保障中心分别授予“重质量、守信誉先进单位”和“质量服务信誉AAA品牌”的称号，再次在众多同行中脱颖而出，充分印证了其国内熏酱食品行业知名品牌的强势地位！?长春市厚德福酱肉食品加工厂
地址：长春市辽阳街54号 邮编：130062
电话：0431-7921263 6823339
13943188085 13089135053
网址：www.cchdf.china315.com
俗话说“外行看热闹，内行看门道”，一项技术真与假、好与坏，行家的说法总是最具说服力的。作为国内熏酱食品行业知名品牌——长春厚德福，时时都要面对行家挑剔的目光，而其过硬的技术赢得了这些同行的认可和赞誉。也正是因为有了他们的认可，才使厚德福在同行业中始终保持领先地位，在国内名声大噪。
辽宁省辽阳市的王影就是这样一位行家。她从事熏酱食品加工已有多年，拥有自己的专卖店，生意还不错。2003年，她第一次看到有关长春厚德福的介绍，其各项绝活在她看来都是不可思议的，不禁心生怀疑，误以为是炒作。后来，她惊奇地发现，各媒体对厚德福的报道不但没有减少，反而越来越多，又看到许多同行加盟后生意火爆，令王影更加心动。2006年3月，王影终于按捺不住好奇，前往长春考察。待亲口品尝过厚德福的各种食品，详细咨询了其制作工艺后，她激动地对赵德方说：“赵老师，我算是明白什么是‘人外有人，天外有天’了，我真后悔没有早来，如果三年前就接手您的项目，我的生意不知会火成什么样呢！”
在赵德方的各项绝技中，最令王影佩服的是他的药膳绝技。他集东北传统熏酱工艺与中华传统营养药膳理论之大成，将天然中草药巧妙地运用于食物的营养搭配、增香、调味、调色等工艺中，完全取代人工香精色素及化工原料，所做的熏酱制品嫩而不生、透而不老、肥而不腻、瘦而不柴、烂而不化、味美色佳，更有美容养颜、强身健体等功效，在同类产品中独树一帜。据国家营养保健协会权威鉴定，厚德福食品的营养成分超出国家标准2.3个百分点，是名副其实的营养药膳美食。
手法出神入化产品样样叫绝
以熏酱制品中最常见的熏鸡为例，传统手法多用香精、香料调味，做出来的熏鸡往往皮香肉不香，常温条件下保质期很短。厚德福的熏鸡采用纯正的中草药调味，配合独特的腌制及加工方法，使用自己特别配制的保水、保色的料水，再用注射枪将上等的陈年循环老汤打进肉里，使加工出来的鸡肉不失肉的本味，同时又有料香味；火候运用则大小适度，以大火求韧劲，小火入味道，熏出来的鸡口感极佳，皮香肉更香，还可以有效防止表皮细菌繁殖，常温下可保存5天左右。再比如酱肘子，有的厂家用硝和色素调色，外表往往发“艳”。赵德方的酱肘子是从中药中的香莘料找底色，红曲粉找浮色，加以东北失传多年的飞硝和其他辅料，使生产出来的产品呈现自然的金黄色。厚德福的猪手也是一绝，有五香猪手、熏猪手、香辣猪手等多个品种，外形露筋不露骨，状似展翅的蝴蝶，吃起来不塞牙，不粘手，不油腻，弹性好，有咬头，香味浓郁，回味无穷。
除了传统产品外，厚德福还有哈尔滨李道斯红肠、麻辣肠、粉肠、鸳鸯肠、松花鸡腿、鸡丝卷、马莲桂花肉、千层肉皮、鹿茸驴排、朝族狗肉、新加坡香鸡、不老鸡、美式炸鸡、八珍烤鸡等经典特色美食。其中许多品种，连王影这个行家都闻所未闻，让人拍案叫绝。
如厚德福招牌美食“丁香熏鸭”，特选河北樱桃谷鸭，经腌、酱、熏三个环节精制而成：腌制时，一改传统的湿腌法为干腌法，将盐及各种调料、中草药翻炒后一部分塞入鸭肚中，一部分在处理过的鸭子身上进行揉搓，让料香味融入鸭肉中。由于鸭肉腥味大，在酱制时，赵德方将其放入煮鸡制品的锅中，取鸡的鲜味和鸡锅中各种东北香辛料的香味，并在鸭肚中放入丁香、姜片等配料，以去除异味。在熏制环节，赵德方采用特制的熏锅、熏料和独家的火候功夫，使出锅后的鸭子色泽金黄，口味鲜美，堪与北京烤鸭相媲美。
学员交口称赞荣誉接踵而至
看到厚德福的各式美食，九个经营火爆的直营店，国家劳动部为赵德方特别颁发的“营养药膳大师”资格证书以及“中华老字号品牌企业100强”、“吉菜名小吃”、“吉菜大众喜爱的美食”、“营养吉菜原材料供应基地”等诸多荣誉，王影钦佩不已。她最终决定将厚德福所有绝技尽收囊中，回家后进一步扩大产品销路，在经营专卖店的同时，兼为民间红白喜事、生日宴会及宾馆、酒店、单位食堂等批量送货，也像赵德方一样干出一番事业。
近日，厚德福又被全国绿色食品研究会、中国保护消费者权益促进会联合评为“全国绿色健康放心食品”，被中国质量信誉监督管理协会和中轻产品质量保障中心分别授予“重质量、守信誉先进单位”和“质量服务信誉AAA品牌”的称号，再次在众多同行中脱颖而出，充分印证了其国内熏酱食品行业知名品牌的强势地位！?长春市厚德福酱肉食品加工厂
地址：长春市辽阳街54号 邮编：130062
电话：0431-7921263 6823339
13943188085 13089135053
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