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说实话，我已厌食火锅多年，觉得这是一种不健康的饮食方式。一是容易烫伤“天花板”、咽喉、食道，难以修补，容易病变；二是火气大，特别眼下秋燥袭人，补水还来不及，何苦去自讨“火”吃？再说，看不懂的店名也令我困惑。“时食”无非是时尚之食，不会有什么惊艳之处。
崇尚“时食”的厨者——探味李杰
【摘 要】
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说实话，我已厌食火锅多年，觉得这是一种不健康的饮食方式。一是容易烫伤“天花板”、咽喉、食道，难以修补，容易病变；二是火气大，特别眼下秋燥袭人，补水还来不及，何苦去自讨“火”吃？再
【机 构】
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不详
【出 处】
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食品与生活
【发表日期】
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2004年期
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