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【摘 要】近年来，在我们的周围出现食品领域安全令人忧虑的问题。那些毒性食品是人类无形的慢性杀手，是菜农、果农和经销者们缺乏保健意识，缺乏食品安全知识，或上当受骗所产生的，也有些是出售者为了挣黑心钱不折手段所产生的。你吃了它会积毒成疾，导致早衰。因此，消费者自身的防范意识、自我安全健康保护意识也是不可缺少的。让更多的人认识毒性食品的危害性，抵制农药食品、化学食品、问题食品。做到“注意饮食”健康每一天。
【关键词】食品忧虑；防范意识；保护意识；危害性；抵制；注意饮食
教育部今年发布了《近三十年来学生体质变化状况》，该报告显示除肺活量和爆发力素质出现好转之外，大学生们的耐力素质持续下滑，不少男同学“手无缚鸡之力”。温医大四千多新生体质测试无一优秀。……这一系列事实表明，我们的体质跟缺乏“注意饮食”有着密切的关系。
近年来，在我们的周围出现食品领域安全令人忧虑的问题。那些毒性食品是人类无形的慢性杀手，是菜农、果农和经销者们缺乏保健意识，缺乏食品安全知识，或上当受骗所产生的，也有些是出售者为了挣黑心钱不折手段所产生的。你吃了它会积毒成疾，导致早衰。
还有一些健康的饮食传统被抛弃：许多人不喝茶水，而是改喝可乐；不吃薯类和豆类，却总是吃精米和白面；很少吃绿叶蔬菜，却吃很多的鱼肉海鲜。这使酸碱平衡失调，易使人形成酸性体质，抵抗力降低，从而发生多种疾病。
柠檬等水果虽然有非常强的酸味，但是它们的酸味来自于柠檬酸。柠檬酸在人体内可以分解成为二氧化碳和水，其中的二氧化碳是酸性的，但它通过呼吸作用被送出体外，实际上并不会明显增加人体的酸度。同时，柠檬等水果富含钾、镁等金属元素，这些元素属于“成碱元素”，它们经人体代谢后，可以让身体偏向碱性。所以，酸味极强的柠檬实际上却是一种典型的“碱性食品”。
如果分析肉类在人体内的代谢，就会发现它与柠檬的情况正好相反。肉类富含磷、硫等非金属元素。这些元素属于“成酸元素”，它们经人体代谢后形成酸根离子，从而让身体偏向酸性。所以，肉类都是“酸性食品”，尽管它们吃起来一点酸味也没有。总的来说，鱼、肉、蛋、海鲜、精米白面以及碳酸饮料都是酸性食品，而蔬菜、水果、海藻、薯类、豆类以及茶叶都属于碱性食品。
我建议：一日三餐“咸、酸、苦、辣、甜”五味都需要，因为咸补肾，酸补肝，苦补心，辣补肺，甜补脾。“红、蓝、橙黄、绿、黑、白”六色需具备。红色食物——减轻疲劳预防感冒。上榜食物 ：红辣椒、胡萝卜，苋菜、洋葱、红枣、番茄、红薯、山楂、苹果、草莓、老南瓜等。 假如你生来体质较弱，易受感冒病毒的欺侮，或者已经被感冒缠上了，红色食物会助你一臂之力。蓝紫色食物——益寿的天然“良药”。上榜食物： 黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉， 蓝色食物主要是指海藻类的海洋食品。橙黄色食物——维生素C的天然源泉。上榜食物：玉米、黄豆、花生、杏、橘、橙、柑、柚等， 橙黄色食物含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。绿色食物——肠胃天然“清道夫”。上榜食物： 绿颜色蔬菜， 绿色的草本植物都被用作治疗的用途，足以证明绿色食物的确具有调和身体机能的功效。黑色食物——通便补肺抗衰老。上榜食物 ：黑芝麻、黑糯米、黑木耳、黑豆、香菇、黑米、乌骨鸡 ，黑色食物含有17种氨基酸及铁、锌、硒、钼等十余种微量元素、维生素和亚油酸等营养素，有通便、补肺、提高免疫力和润泽肌肤、养发美容、抗衰老等作用。白色食物——含纤维素可防癌 。上榜食物： 茭白、冬瓜、竹笋、白萝卜、花菜、甜瓜、莴笋、大蒜 白色食物含纤维素及一些抗氧化物质，具有提高免疫功能、预防溃疡病和胃癌、保护心脏的作用。各色各味要适量，身体显得健又壮。
为了摸清蔬菜、水果不长虫，不腐烂等问题，我特地询问了几家农药店的店主。“怎样才能使蔬菜不长虫呢？”店主说：“你只要在泥土里撒些农药粉，如呋喃丹、滴滴涕、六六六……之后，这些蔬菜、水稻等再也不用治虫啦。”回到家里，我打开电脑查呋喃丹的作用：呋喃丹属高毒农药，不可适用于短期的植物，毒性可达六年。对人体危害大。我再到田埂上站了半个多小时，终于遇上一位农家阿姨。我和蔼可亲地问：“阿姨您好！你家的水稻有治虫吗？”“几乎不用治，我在耕田的时候已放些农药呋喃丹。”我惊讶道：“阿姨，呋喃丹毒性可达6年，对人体危害大，不可使用。”“人家都是这样做的，没什么问题。”阿姨若无其事道。真是不可思议啊！可见连我们吃的大米也有问题呀！何况蔬菜、水果呢？如吃的杨梅，最好也要吃会长虫子的，可同学们偏偏吃颜色美，加防腐剂的杨梅。这不是更有害吗？
现在的菜农、果农们都滥用催化剂和防腐剂。他们用催化剂一催，蔬菜、水果一两天之内就突长，怕蔬菜、水果腐烂掉随意加上防腐剂，就显得新鲜，卖相更好，收入较大。而我们吃了这些水果和蔬菜，对肾有衰竭之害的作用。温州晚报上也登过，吃了催化的西瓜就等于吃地雷。菜场里卖的水产、肉类也不例外，很多都是催化的，加防腐剂的。有一次，一位卖猪心的“好心人”悄悄道：“这猪心，你不能买，明天你再来买。”我有些惊讶，又有所感悟：这猪心那么新鲜，一定抹上防腐剂。其实，越到夏天越要注意海鲜和肉类食品的安全，特别是死物美化类。
案例一：我家对面一位叔叔常常跟老婆吵架，他为了傲气，不吃老婆烧的早餐，擅自到面店吃猪肠粉干面。谁知这猪的大肠是用“威猛去油液”洗的，这种液体不只有毒，还会穿肠胃。他吃了一个多月后，肚子感到疼痛，到医院一检查，大肠已经出孔，无法治疗，他年仅三十一岁。
案例二：我的邻居因为吃了自己种的红番薯，一家四口都住进了医院，经过一个多月的精心治疗，总算脱离了生命危险。经过了解，他家为了使红番薯卖相好，不被虫咬，把高毒农药“呋喃丹”撒在泥土里。
案例三：我班还有两位同学非常喜欢喝饮料，习性难改，他那面黄肌瘦的样子真令人担忧啊！因为有很多饮料存在问题：防腐剂超标，加色素剂，加香精……。2012年1月14日可口可乐果汁被检出杀菌剂来。上半年一天晚上，我发现开封后的椰子汁罐里浮出白片，倒出来一捏，有弹力，拉也拉不断。
案例四：我班一个女孩，她在父母身边，由于宠爱，听之任之，不论什么食品都买给她吃，结果三天怕风四天下雨，变得面黄肌瘦，弄的长辈寝食不安，影响了工作。自从她跟随我后就慢慢地健康起来。这次校级运动会，她八百米赛跑破校记录，一百米得第二名。我想：科学饮食实在重要。
案例五：我老妈经常诉苦：眼睛无力难睁，小便次数多又难忍。于是，我把她接到自己的家，买了猪肝和苦瓜让她吃几次，结果眼睛好睁多了。她吃了猪腰和黑木耳，小便也有力气了，次数也少了。真神！
我提醒：许多水果和蔬菜成熟后大部分浸泡了防腐剂。不长虫的蔬菜、不腐烂的水果有害健康，要引起注意。要吃自己种的菜和时令水果，喝自己制的饮料，吃长辈烧的菜，只有这样才能使自己显得更健康，更放心。我想：消费者自身的防范意识、自我安全健康保护意识也是不可缺少的。买食品不能单纯的相信吹嘘的广告“质量第一”等等。做为一名中小学生和老师，我们也要积极地参与到食品安全的宣传中，让更多的人认识毒性食品的危害性，抵制农药食品、化学食品、问题食品。我期盼：谨慎食品，百病从口入，吃好口里每一餐，做到“注意饮食”健康每一天。■
【关键词】食品忧虑；防范意识；保护意识；危害性；抵制；注意饮食
教育部今年发布了《近三十年来学生体质变化状况》，该报告显示除肺活量和爆发力素质出现好转之外，大学生们的耐力素质持续下滑，不少男同学“手无缚鸡之力”。温医大四千多新生体质测试无一优秀。……这一系列事实表明，我们的体质跟缺乏“注意饮食”有着密切的关系。
近年来，在我们的周围出现食品领域安全令人忧虑的问题。那些毒性食品是人类无形的慢性杀手，是菜农、果农和经销者们缺乏保健意识，缺乏食品安全知识，或上当受骗所产生的，也有些是出售者为了挣黑心钱不折手段所产生的。你吃了它会积毒成疾，导致早衰。
还有一些健康的饮食传统被抛弃：许多人不喝茶水，而是改喝可乐；不吃薯类和豆类，却总是吃精米和白面；很少吃绿叶蔬菜，却吃很多的鱼肉海鲜。这使酸碱平衡失调，易使人形成酸性体质，抵抗力降低，从而发生多种疾病。
柠檬等水果虽然有非常强的酸味，但是它们的酸味来自于柠檬酸。柠檬酸在人体内可以分解成为二氧化碳和水，其中的二氧化碳是酸性的，但它通过呼吸作用被送出体外，实际上并不会明显增加人体的酸度。同时，柠檬等水果富含钾、镁等金属元素，这些元素属于“成碱元素”，它们经人体代谢后，可以让身体偏向碱性。所以，酸味极强的柠檬实际上却是一种典型的“碱性食品”。
如果分析肉类在人体内的代谢，就会发现它与柠檬的情况正好相反。肉类富含磷、硫等非金属元素。这些元素属于“成酸元素”，它们经人体代谢后形成酸根离子，从而让身体偏向酸性。所以，肉类都是“酸性食品”，尽管它们吃起来一点酸味也没有。总的来说，鱼、肉、蛋、海鲜、精米白面以及碳酸饮料都是酸性食品，而蔬菜、水果、海藻、薯类、豆类以及茶叶都属于碱性食品。
我建议：一日三餐“咸、酸、苦、辣、甜”五味都需要，因为咸补肾，酸补肝，苦补心，辣补肺，甜补脾。“红、蓝、橙黄、绿、黑、白”六色需具备。红色食物——减轻疲劳预防感冒。上榜食物 ：红辣椒、胡萝卜，苋菜、洋葱、红枣、番茄、红薯、山楂、苹果、草莓、老南瓜等。 假如你生来体质较弱，易受感冒病毒的欺侮，或者已经被感冒缠上了，红色食物会助你一臂之力。蓝紫色食物——益寿的天然“良药”。上榜食物： 黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉， 蓝色食物主要是指海藻类的海洋食品。橙黄色食物——维生素C的天然源泉。上榜食物：玉米、黄豆、花生、杏、橘、橙、柑、柚等， 橙黄色食物含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。绿色食物——肠胃天然“清道夫”。上榜食物： 绿颜色蔬菜， 绿色的草本植物都被用作治疗的用途，足以证明绿色食物的确具有调和身体机能的功效。黑色食物——通便补肺抗衰老。上榜食物 ：黑芝麻、黑糯米、黑木耳、黑豆、香菇、黑米、乌骨鸡 ，黑色食物含有17种氨基酸及铁、锌、硒、钼等十余种微量元素、维生素和亚油酸等营养素，有通便、补肺、提高免疫力和润泽肌肤、养发美容、抗衰老等作用。白色食物——含纤维素可防癌 。上榜食物： 茭白、冬瓜、竹笋、白萝卜、花菜、甜瓜、莴笋、大蒜 白色食物含纤维素及一些抗氧化物质，具有提高免疫功能、预防溃疡病和胃癌、保护心脏的作用。各色各味要适量，身体显得健又壮。
为了摸清蔬菜、水果不长虫，不腐烂等问题，我特地询问了几家农药店的店主。“怎样才能使蔬菜不长虫呢？”店主说：“你只要在泥土里撒些农药粉，如呋喃丹、滴滴涕、六六六……之后，这些蔬菜、水稻等再也不用治虫啦。”回到家里，我打开电脑查呋喃丹的作用：呋喃丹属高毒农药，不可适用于短期的植物，毒性可达六年。对人体危害大。我再到田埂上站了半个多小时，终于遇上一位农家阿姨。我和蔼可亲地问：“阿姨您好！你家的水稻有治虫吗？”“几乎不用治，我在耕田的时候已放些农药呋喃丹。”我惊讶道：“阿姨，呋喃丹毒性可达6年，对人体危害大，不可使用。”“人家都是这样做的，没什么问题。”阿姨若无其事道。真是不可思议啊！可见连我们吃的大米也有问题呀！何况蔬菜、水果呢？如吃的杨梅，最好也要吃会长虫子的，可同学们偏偏吃颜色美，加防腐剂的杨梅。这不是更有害吗？
现在的菜农、果农们都滥用催化剂和防腐剂。他们用催化剂一催，蔬菜、水果一两天之内就突长，怕蔬菜、水果腐烂掉随意加上防腐剂，就显得新鲜，卖相更好，收入较大。而我们吃了这些水果和蔬菜，对肾有衰竭之害的作用。温州晚报上也登过，吃了催化的西瓜就等于吃地雷。菜场里卖的水产、肉类也不例外，很多都是催化的，加防腐剂的。有一次，一位卖猪心的“好心人”悄悄道：“这猪心，你不能买，明天你再来买。”我有些惊讶，又有所感悟：这猪心那么新鲜，一定抹上防腐剂。其实，越到夏天越要注意海鲜和肉类食品的安全，特别是死物美化类。
案例一：我家对面一位叔叔常常跟老婆吵架，他为了傲气，不吃老婆烧的早餐，擅自到面店吃猪肠粉干面。谁知这猪的大肠是用“威猛去油液”洗的，这种液体不只有毒，还会穿肠胃。他吃了一个多月后，肚子感到疼痛，到医院一检查，大肠已经出孔，无法治疗，他年仅三十一岁。
案例二：我的邻居因为吃了自己种的红番薯，一家四口都住进了医院，经过一个多月的精心治疗，总算脱离了生命危险。经过了解，他家为了使红番薯卖相好，不被虫咬，把高毒农药“呋喃丹”撒在泥土里。
案例三：我班还有两位同学非常喜欢喝饮料，习性难改，他那面黄肌瘦的样子真令人担忧啊！因为有很多饮料存在问题：防腐剂超标，加色素剂，加香精……。2012年1月14日可口可乐果汁被检出杀菌剂来。上半年一天晚上，我发现开封后的椰子汁罐里浮出白片，倒出来一捏，有弹力，拉也拉不断。
案例四：我班一个女孩，她在父母身边，由于宠爱，听之任之，不论什么食品都买给她吃，结果三天怕风四天下雨，变得面黄肌瘦，弄的长辈寝食不安，影响了工作。自从她跟随我后就慢慢地健康起来。这次校级运动会，她八百米赛跑破校记录，一百米得第二名。我想：科学饮食实在重要。
案例五：我老妈经常诉苦：眼睛无力难睁，小便次数多又难忍。于是，我把她接到自己的家，买了猪肝和苦瓜让她吃几次，结果眼睛好睁多了。她吃了猪腰和黑木耳，小便也有力气了，次数也少了。真神！
我提醒：许多水果和蔬菜成熟后大部分浸泡了防腐剂。不长虫的蔬菜、不腐烂的水果有害健康，要引起注意。要吃自己种的菜和时令水果，喝自己制的饮料，吃长辈烧的菜，只有这样才能使自己显得更健康，更放心。我想：消费者自身的防范意识、自我安全健康保护意识也是不可缺少的。买食品不能单纯的相信吹嘘的广告“质量第一”等等。做为一名中小学生和老师，我们也要积极地参与到食品安全的宣传中，让更多的人认识毒性食品的危害性，抵制农药食品、化学食品、问题食品。我期盼：谨慎食品，百病从口入，吃好口里每一餐，做到“注意饮食”健康每一天。■