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目的:探讨HPLC测定蛇莓中熊果酸含量的方法。方法:采用Thermo ODS-2HYPERTIL C18(250×4.6mm,5μm)色谱柱;柱温为室温(26℃);流动相:NaH2PO47.8g/L-甲醇(14∶86);检测波长:210nm;流速:0.8mL/min。结果:熊果酸在1.780~5.340μg范围内呈良好线性关系(r=0.9965);平均回收率=98.7,RSD=0.92%(n=9)。结论:本测定方法简单、准确、可靠,可以作为评价蛇莓质量的有效方法。