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为更好促进蒜农增收，平衡农产品贸易逆差，本文引入小波分析来研究大蒜出口价格波动。对经小波处理得到的长期趋势的研究表明，大蒜出口价格波动具有一定周期性，其波动周期具有不可重复和非对称性；利用GARCH模型研究结果表明，大蒜出口价格1－2个月内的波动对外部冲击反应剧烈，但不持久；2－4个月内的波动对外部冲击反应温和，持续时间长；4－8个月内的波动对外部冲击反应剧烈，持续性不强。研究总体表明，我国大蒜出口价格波动极易受到外部冲击的影响，面临着巨大的波动风险。