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大约克夏猪，又叫大白猪（Largewhite或Yorkshire），在杂交配套生产体系中主要用作母系，也可用作父系。大约克夏猪于18世纪在英国育成，是世界著名的瘦肉型猪种。具有生长快，饲料利用率高，产仔较多，胴体瘦肉率高的优点。其体格大，体型匀称。耳直立，鼻直，背腰微弓，四肢较长，头颈较长，脸微凹，体长，全身被毛白色，故称大白猪。