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<正> 台湾食品加工业的管理,主要由“经济部”下属的工业局、“农委会”的农粮处以及“卫生署”的食品卫生处等行政机关具体负责,同时还委托各研究机构负责执行业务或协助办理各项措施。 一、管理机构及其职责 1.行政管理机构 (1)工业局 工业局主要负责有关食品加工业的政策及发展规划的拟订;产业的管理、监督及统筹配合及产业发展环境的改善;协调产品产销,掌管产品质量;进口原料、成品、设