【摘 要】
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新年伊始，回顾2013年，对于食品行业来说是很有意义的一年。这一年是平凡的，食品安全话题在这一年中似乎没有经历过往如前两年那般的“惊涛骇浪”，尽管双氰胺奶粉、镉大米、胶原蛋
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新年伊始，回顾2013年，对于食品行业来说是很有意义的一年。这一年是平凡的，食品安全话题在这一年中似乎没有经历过往如前两年那般的“惊涛骇浪”，尽管双氰胺奶粉、镉大米、胶原蛋白、农夫山泉等事件曾一度引发关注，但相关部门和执法机关能在最短的时间内做出回应，采取措施，不仅宽慰了民心，更让民众看到了我国政府对于食品安全监管治理的明确态度和强大决心。这一年也是不平凡的，大部制改革开启了食品行业的新局面，国家食品药品监督管理总局的挂牌，让食品安全监管具有了有力保障，担负起保障食品安全的重任。一系列新标准、细则及规范的发布实施，让民众看到了我国食品行业不断前进的步伐，也让食品安全执法具有了有力依据。
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