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谷物深加工是提高我国农业现代化的重要举措,谷物副产物功能因子的开发利用是提高农产品产后产值的重要途径.但是谷物副产物功能因子提取率低,分离纯化工艺繁琐、废酸废碱处理污染重、功能因子生物利用度低等问题制约了其开发利用.针对上述问题,项目开发了小麦加工副产物麦麸中新型功能因子的绿色高效制备与稳定技术,并实现产业化.