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以鸡羽毛为原料，正交实验法探讨了微波法制备复合氨基酸与亚铁螯合的最佳条件。结果表明，复合氨基酸微波水解优化条件为：固液比1：5g／mL，水解时间3h，硫酸浓度3mol／L，微波功率500W，在该优化条件下，复合氨基酸转化率为63．6％；复合氨基酸亚铁微波合成优化条件为：复合氨基酸与铁的配位比2：1，反应时间40min，微波功率400W，在该优化条件下，复合氨基酸亚铁螯合率为83．4％。