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为几位第一次来中国的美国CEO安排晚餐，是件令人头疼的事.他们想吃正宗的中餐，但太正宗了却没法接受，比如中国吃货们热爱的鸡爪、鸭舌头、牛肚什么的，会让他们联想到正在吃的是活生生的动物、因此，即便叫花鸡等杭州特色莱，也必须吩咐厨师在上装之前把鸡头、鸡脚等部位去除、这样的吃法，在荷香之中掀开荷叶的乐趣是荡然无存了。