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我国是世界上最大的小麦生产国,年产小麦超亿吨,产量相对稳定。近几年,小麦因储存时间过长或保管不当,不能用作食用,只能在动物饲料中使用。由于玉米价格变高,因此用小麦代替玉米作为能量饲料越来越常见。经过近几年的试验研究,冬小麦＂东农1号＂在高寒地区黑龙江种植成功,且种植面积逐年增加。文章介绍了小麦在畜牧业上的应用及高寒地区冬小麦＂东农1号＂的开发利用。