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7月18日，市场菜花价格有所回落，价格在2.4元/公斤-3元/公斤价格之间，与昨日相比下降11.8%，上市量上涨8.6%，与上周同期相比下降34.8%，上市量上涨35.7%。
价格下降的主要原因是张北地区菜花集中大量上市，俗话说：“物以稀为贵”，反之什么东西一多就不值钱了，再有现在正是北京高温天气，不利于蔬菜的储存，商户一般都是前一天下午或晚上上货第二天销售，储存两天的菜花就会泛黄，长黑斑，质量下降，没人爱要了，因此价格下降。
目前普通菜花与散菜花价格几乎持平，前期每公斤价格相差1元至2元之间，有时还会更高，主要原因是散菜花口感好，虽然没有普通菜花看着好看，但比普通菜花好吃，并逐年被老百姓认可，产地种植面积加大，因此价格也很亲民。
价格下降的主要原因是张北地区菜花集中大量上市，俗话说：“物以稀为贵”，反之什么东西一多就不值钱了，再有现在正是北京高温天气，不利于蔬菜的储存，商户一般都是前一天下午或晚上上货第二天销售，储存两天的菜花就会泛黄，长黑斑，质量下降，没人爱要了，因此价格下降。
目前普通菜花与散菜花价格几乎持平，前期每公斤价格相差1元至2元之间，有时还会更高，主要原因是散菜花口感好，虽然没有普通菜花看着好看，但比普通菜花好吃，并逐年被老百姓认可，产地种植面积加大，因此价格也很亲民。