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如今，慢性肾脏病患病率一路走高，究其原因，是随着经济条件的改善和生活方式的改变，肾脏疾病的患者数量不减反增，肾脏病也由过去的“穷人病”变成了“富贵病”。能量的过度摄入、运动的减少，造成人体糖、脂代谢的紊乱；而糖尿病、肥胖症、动脉粥样硬化、高血压等疾病也出现了早发、高发等现象，这些病变都会造成肾脏的慢性损伤。
慢性肾脏病患者的临床表现随患者的原发疾病、肾功能损害程度、年龄和并发症的不同而多种多样。最常见的临床表现是浮肿、蛋白尿、血尿、高血压和肾功能损害，早期也可无任何自觉症状。但如果慢性肾脏病治疗不及时，疾病进行性发展，最终会造成患者慢性肾功能不全。当肾功能不全时，由于肾脏的其他调节功能也减退，可引起人体血液系统、消化系统、循环系统、神经系统、呼吸系统等多系统相继出现症状，严重者可造成心力衰竭、呼吸衰竭、消化道大出血、中风、精神症状，甚至昏迷、多发性骨折、严重贫血等，患者可因高钾血症、严重酸中毒等造成心脏骤停而死亡。
慢性肾炎的食疗
对慢性肾脏疾病，除了积极合理的治疗外，合理的饮食安排对患者的病情恢复也起着很重要的作用。饮食得宜，可以调整人体脏腑功能，调补阴阳、扶正祛邪，起到一定的辅助治疗作用。
玉米须粥 玉米须30克，车前叶30克，葱白一根，粳米100克。将洗干净的车前叶切碎后放入砂锅，然后放进玉米须和葱白，加适量水用小火煎60分钟；去渣，再加入洗好的米，添些水熬粥，煮40～50分钟即可出锅。每日一剂，早晚分两次温服，7日为一个疗程。具有利水消肿、通淋泄浊的功效。适用于急慢性肾孟肾炎、尿道炎、膀胱炎等病人。
黄芪粳米粥 黄芪60克，粳米50克，红糖少许。先将黄芪加水煎煮40分钟，取药汁与粳米共同煮粥，加入红糖烊化后食，每天1剂，早晚分食。具有补脾益胃的作用。适用于脾胃虚弱的慢性肾炎者。
赤苡粳米粥 生黄芪、生苡仁各30克，赤小豆15克，鸡内金（研成细末）9克，金桔饼2枚。先将黄芪加水600毫升，煮沸20分钟，取药汁与赤小豆、苡仁煮30分钟，再入鸡内金、粳米30克煮成粥，每天1剂，早晚分食，食后嚼金桔饼1枚。具有益气温阳的作用。适用于阳气虚弱的慢性肾炎者。
茯苓粳米粥 白茯苓15克（研成细末），粳米50克。两者加水煮粥，每天1剂，早晚温热分食。具有益心脾、利水湿、扶正祛邪的作用。适用于脾虚湿盛、稍有水肿的慢性肾炎患者。
荠菜粳米粥 新鲜荠菜250克，粳米50克。将荠菜洗净切碎，与粳米煮粥食，每天1剂。具有健脾利尿、止血的作用。用于脾虚不统血、水肿兼有血尿的慢性肾炎者。
芡实粥 芡实30克，糯米30克，白果10枚。先净白果去壳去芯，将白果与芡实、糯米共同煮成粥。每日1次，10天为一疗程。宜平肝潜阳，以固肾为主。
表现为肾病综合征的食疗
相对于慢性肾炎是疾病的一种类型，肾病综合征则是许多疾病都可以引起的一种临床综合表现。慢性肾炎中的慢性肾小球肾炎，也会表现为肾病综合征。患者由于大量的蛋白尿，会降低血浆蛋白，使血浆胶体渗透压降低，导致液体由血浆渗到组织间，产生水肿和一系列症状。治疗应补充蛋白，饮食方面可适当增加优质蛋白食物，古方鲤鱼汤、黑鱼汤即是较好选择。以下几种食疗粥可供肾病综合征患者参考。
茯苓赤小豆粥 茯苓25克，赤小豆30克，大枣10枚，粳米100克。将赤小豆冷水浸泡半日后，同茯苓、大枣、粳米煮为粥。早晚餐温热服食。
茅根豆粥 鲜茅根200克，粳米200克，赤豆200克。鲜茅根加水适量，煎汁去渣，加入粳米、赤豆，煮成粥。每日分3～4次服食。
玉米豆枣粥 玉米50克，白扁豆25克，大枣50克。将上3味加水共煮成粥，每日1次服食。
灯心草鲫鱼粥 灯心草5～8札，小鲫鱼1～2条，白米30克。将鲫鱼去鳞和内脏，用纱布包好，与灯心草、白米同煮成粥。每日1次，连服2～4天。
郁李苡仁粥 郁李仁50克，薏苡仁60克。先将郁李仁水煎取汁，去渣，以郁李仁汁代水，入薏苡仁，如常法煮粥，煮至薏苡仁开花烂熟成为稀粥。每日2次，早晚餐温热服食。
狗肉小麦仁粥 狗肉500克，小麦仁（即小麦去皮）100克。将狗肉洗净，切成小块，与小麦仁同入砂煲内，加水适量，如常法煮粥，以崩烂粥熟为度。空腹适量服用。
糖尿病肾病食疗
血糖长期控制不好的糖尿病患者，可引发糖尿病肾病。患者大多有肾功能损害，会从排尿中持续丢失大量蛋白。以下几种糖尿病肾病食疗方对患者补充蛋白可有不错的效果，如果能经常变换食用，有助于消除蛋白尿，并在一定程度上有利于恢复肾脏功能。
黄芪粥 生黄芪30～60克，粳米60克，陈皮末10克。先将黄芪煎汤去渣，然后加入粳米煮成粥，粥成后加入陈皮末即可。本方能改善肾脏功能，消除蛋白尿，增强体质。
芡实白果粥 芡实30克，白果10个，糯米30克。将白果去壳，与芡实、糯米共入锅中加水煮成粥。本方可疗肾病属脾虚湿盛，小便淋浊，尿中有大量蛋白排出者。长期食用效果较佳。
黑豆炖猪肉 黑豆50克，瘦肉100克。先将猪肉置于水中煮开，再下黑豆共炖，熟后加适量调味品，食肉饮汤。本方有补肾、利尿、健脾等作用。
鲫鱼灯心粥 鲫鱼1条（去鳞及内脏）、灯心草6克，大米50克。加水同煮成粥。拣去灯心草，食粥吃鱼。具有利水和补充蛋白的作用。
枸杞子粥 枸杞子30克，粳米50克。二物同煮成粥，早晚食用。具有补肾健脾、消除蛋白尿的作用。
慢性肾脏病患者的临床表现随患者的原发疾病、肾功能损害程度、年龄和并发症的不同而多种多样。最常见的临床表现是浮肿、蛋白尿、血尿、高血压和肾功能损害，早期也可无任何自觉症状。但如果慢性肾脏病治疗不及时，疾病进行性发展，最终会造成患者慢性肾功能不全。当肾功能不全时，由于肾脏的其他调节功能也减退，可引起人体血液系统、消化系统、循环系统、神经系统、呼吸系统等多系统相继出现症状，严重者可造成心力衰竭、呼吸衰竭、消化道大出血、中风、精神症状，甚至昏迷、多发性骨折、严重贫血等，患者可因高钾血症、严重酸中毒等造成心脏骤停而死亡。
慢性肾炎的食疗
对慢性肾脏疾病，除了积极合理的治疗外，合理的饮食安排对患者的病情恢复也起着很重要的作用。饮食得宜，可以调整人体脏腑功能，调补阴阳、扶正祛邪，起到一定的辅助治疗作用。
玉米须粥 玉米须30克，车前叶30克，葱白一根，粳米100克。将洗干净的车前叶切碎后放入砂锅，然后放进玉米须和葱白，加适量水用小火煎60分钟；去渣，再加入洗好的米，添些水熬粥，煮40～50分钟即可出锅。每日一剂，早晚分两次温服，7日为一个疗程。具有利水消肿、通淋泄浊的功效。适用于急慢性肾孟肾炎、尿道炎、膀胱炎等病人。
黄芪粳米粥 黄芪60克，粳米50克，红糖少许。先将黄芪加水煎煮40分钟，取药汁与粳米共同煮粥，加入红糖烊化后食，每天1剂，早晚分食。具有补脾益胃的作用。适用于脾胃虚弱的慢性肾炎者。
赤苡粳米粥 生黄芪、生苡仁各30克，赤小豆15克，鸡内金（研成细末）9克，金桔饼2枚。先将黄芪加水600毫升，煮沸20分钟，取药汁与赤小豆、苡仁煮30分钟，再入鸡内金、粳米30克煮成粥，每天1剂，早晚分食，食后嚼金桔饼1枚。具有益气温阳的作用。适用于阳气虚弱的慢性肾炎者。
茯苓粳米粥 白茯苓15克（研成细末），粳米50克。两者加水煮粥，每天1剂，早晚温热分食。具有益心脾、利水湿、扶正祛邪的作用。适用于脾虚湿盛、稍有水肿的慢性肾炎患者。
荠菜粳米粥 新鲜荠菜250克，粳米50克。将荠菜洗净切碎，与粳米煮粥食，每天1剂。具有健脾利尿、止血的作用。用于脾虚不统血、水肿兼有血尿的慢性肾炎者。
芡实粥 芡实30克，糯米30克，白果10枚。先净白果去壳去芯，将白果与芡实、糯米共同煮成粥。每日1次，10天为一疗程。宜平肝潜阳，以固肾为主。
表现为肾病综合征的食疗
相对于慢性肾炎是疾病的一种类型，肾病综合征则是许多疾病都可以引起的一种临床综合表现。慢性肾炎中的慢性肾小球肾炎，也会表现为肾病综合征。患者由于大量的蛋白尿，会降低血浆蛋白，使血浆胶体渗透压降低，导致液体由血浆渗到组织间，产生水肿和一系列症状。治疗应补充蛋白，饮食方面可适当增加优质蛋白食物，古方鲤鱼汤、黑鱼汤即是较好选择。以下几种食疗粥可供肾病综合征患者参考。
茯苓赤小豆粥 茯苓25克，赤小豆30克，大枣10枚，粳米100克。将赤小豆冷水浸泡半日后，同茯苓、大枣、粳米煮为粥。早晚餐温热服食。
茅根豆粥 鲜茅根200克，粳米200克，赤豆200克。鲜茅根加水适量，煎汁去渣，加入粳米、赤豆，煮成粥。每日分3～4次服食。
玉米豆枣粥 玉米50克，白扁豆25克，大枣50克。将上3味加水共煮成粥，每日1次服食。
灯心草鲫鱼粥 灯心草5～8札，小鲫鱼1～2条，白米30克。将鲫鱼去鳞和内脏，用纱布包好，与灯心草、白米同煮成粥。每日1次，连服2～4天。
郁李苡仁粥 郁李仁50克，薏苡仁60克。先将郁李仁水煎取汁，去渣，以郁李仁汁代水，入薏苡仁，如常法煮粥，煮至薏苡仁开花烂熟成为稀粥。每日2次，早晚餐温热服食。
狗肉小麦仁粥 狗肉500克，小麦仁（即小麦去皮）100克。将狗肉洗净，切成小块，与小麦仁同入砂煲内，加水适量，如常法煮粥，以崩烂粥熟为度。空腹适量服用。
糖尿病肾病食疗
血糖长期控制不好的糖尿病患者，可引发糖尿病肾病。患者大多有肾功能损害，会从排尿中持续丢失大量蛋白。以下几种糖尿病肾病食疗方对患者补充蛋白可有不错的效果，如果能经常变换食用，有助于消除蛋白尿，并在一定程度上有利于恢复肾脏功能。
黄芪粥 生黄芪30～60克，粳米60克，陈皮末10克。先将黄芪煎汤去渣，然后加入粳米煮成粥，粥成后加入陈皮末即可。本方能改善肾脏功能，消除蛋白尿，增强体质。
芡实白果粥 芡实30克，白果10个，糯米30克。将白果去壳，与芡实、糯米共入锅中加水煮成粥。本方可疗肾病属脾虚湿盛，小便淋浊，尿中有大量蛋白排出者。长期食用效果较佳。
黑豆炖猪肉 黑豆50克，瘦肉100克。先将猪肉置于水中煮开，再下黑豆共炖，熟后加适量调味品，食肉饮汤。本方有补肾、利尿、健脾等作用。
鲫鱼灯心粥 鲫鱼1条（去鳞及内脏）、灯心草6克，大米50克。加水同煮成粥。拣去灯心草，食粥吃鱼。具有利水和补充蛋白的作用。
枸杞子粥 枸杞子30克，粳米50克。二物同煮成粥，早晚食用。具有补肾健脾、消除蛋白尿的作用。