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新鲜玉米含有丰富的维生素E、维生素A、赖氨酸和纤维素等人体健康不可缺少的营养物质，可降低人体血清胆固醇、促进细胞分裂，对防治眼病、皮肤病和便秘等有一定的保健作用。因此，鲜玉米越来越受到人们的青睐，嫩玉米保鲜加工产品的市场前景广阔。
嫩玉米保鲜加工技术
【摘 要】
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新鲜玉米含有丰富的维生素E、维生素A、赖氨酸和纤维素等人体健康不可缺少的营养物质，可降低人体血清胆固醇、促进细胞分裂，对防治眼病、皮肤病和便秘等有一定的保健作用。因此
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2011年10期
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