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近年来，我国鲜食玉米的需求量在不断增加，鲜食玉米育、繁、推、加等产业化进程也在加快，鲜食玉米种植面积已经达到40万hm^2左右，而且发展势头迅猛。目前全国已有数十家育种单位从事鲜食玉米育种研究，从事鲜食玉米生产、加工、销售的企业也如雨后春笋般不断涌现。尤其在鲜食玉米育种方面取得了长足进步，每年都有一大批优良品种出现。栽培技术方面也在不断更新，以环保、无公害、绿色、有机等为主要内涵的栽培技术也取得了多方面可喜的进步。