产辅酶Q10白地霉菌培养基的优化研究

• 作 者: 魏宝东 齐欣 曲微 高洋洋
• 机 构: 沈阳农业大学食品学院,法库县职业中专
• 出 处: 食品研究与开发
• 发表日期: 2010年12期
• 关键词: 辅酶Q10 培养基 优化

以白地霉菌（Geotrichum candidum）为出发菌株,通过培养基的优化来提高辅酶Q10产量。研究碳源、混合碳源配比、氮源、混合氮源配比、无机盐、促进剂等因素对菌体干重及辅酶Q10产量的影响。确定菌种最佳培养时间为48 h,最佳培养基组成为葡萄糖32 g/L、果糖8 g/L、酵母浸粉4.5 g/L、蛋白胨1.5 g/L、Fe2＋浓度23 mg/L5、0 mL发酵培养基中胡萝卜汁添加量37 mL,辅酶Q10产量达59.62 mg/L,比培养基优化前提高了25%。